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深圳御厨烹饪学校

来源：广州新东方优能中学中山四印象台校区时间：2017-06-30

　深圳御厨烹饪学校。近年来，深圳烹饪培训学校为适应经济社会发展的需要，斥巨资设立御厨实训中心，并引进烹调师和培训讲师，以极富特色的烹饪和餐饮管理培训，成为深圳地区大型餐饮培训基地，被誉为烹调师、技师和烹饪管理人才的摇篮。常年开展川菜湘菜、粤菜、潮州菜、客家菜等菜系及餐饮管理初级、中级、培训，设施先进齐全，管理规范严谨。

深圳烹饪培训学校

　　川菜作为中国特色传统的菜系之一、中国菜系之一。川菜起源于古代巴国和蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。川菜以家常菜为主，川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中为的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。川菜其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。

　　川菜一年制理论学习内容

　　1中国烹饪大钢学;2餐饮法律基础学;

　　3餐饮服务学;4烹饪营养与卫生;

　　5烹饪工艺基础学;6.面点工艺学;

　　7.计算机应用基础学;8.烹饪原料学;

　　9.厨房管理知识;10.成本核算;

　　实践学习内容

　　1.掌握刀工，翻锅，传授烹调基础有原料加工技术。

　　2.传授川菜流行派式，川菜的调味组合制作。

　　3.传授雕刻工艺，花，鸟，盘式围边，拼盘制作。

　　4.靓汤秘制传授，煲仔菜流行菜制作及热菜制作。

　　深圳御厨烹饪学校。了解了我们学校的烹饪课程，对烹饪感兴趣的，欢迎来学校参观学习。