深圳咖啡开店培训

来源：广州荔湾区新东方优能中学城光荟校区 时间：2017-06-28

　　深圳咖啡开店培训？深圳咖啡培训学校拥有丰富的开店经营经验，能够提供专业的咖啡培训、店面经营管理、装修指导、选址分析、装修效果图、设备原材料选型、出品制定等一整开店指导服务。每次看到街边高端大气的咖啡厅，就有一个想开咖啡店的冲动，但是初次投资者，要走保险创业路线，所以好把咖啡店开在外籍人口多的地方，这样便于营销。

      

　　在社区附近开店。理由：社区里住着很多外籍人士，他们崇尚自然的生活方式，追求品位，咖啡必不可少，这些外籍人士习惯到特色咖啡店休闲放松，投资者无须进行特意宣传。

　　在繁华商业区开店。理由：繁华商业区人流量大，所以在这里开店，不用担心特色咖啡店没有消费者，盈利不在话下。虽然繁华商业区租金高，竞争较为激烈，但是人流量大，而且稳定，上座率有一定的增加。

　　在写字楼附近开店。理由：写字楼的上班族追求现代化生活方式，思想与国际接轨，自然喜欢咖啡!只要选址围绕着这些人群即可，像写字楼、一些中人群经常光顾的休闲场所附近都适合开店。

　　在繁华社区附近开店。理由：外籍人士喜欢在晚上的时候喝咖啡，而商业区在下午的时候比较吸引顾客，开在社区周边的特色咖啡店可以增加投资者全天都有顾客，有效降低运营成本偏高的问题。

      咖啡开店【培训内容】

　　一、咖啡基础知识

　　咖啡文化的历史，起源与传播

　　各国的咖啡文化

　　咖啡的作用与用途

　　二、咖啡的认知与鉴赏

　　何为咖啡

　　咖啡产地国

　　咖啡品种、生长条件

　　咖啡产地分布

　　咖啡的采摘--加工--烘焙---储存

　　三、各国咖啡器具的使用

　　磨豆机、瑞士金、滴滤壶、虹吸壶、摩卡壶、皇家比利时壶、冰滴。

　　四、各国咖啡的杯品口感

　　五、意式咖啡机的基本知识

　　六、制作意式咖啡-Esppresso

　　七、奶泡的制作训练--卡布基诺制作

　　八、飘香热饮咖啡制作方法及创意制作

　　九、花式冰咖啡的制作方法及创意制作

　　十、各式软饮的制作

　　十一、配搭咖啡的轻食制作

　　十二、咖啡师岗位实际工作实操

　　十三、咖啡机设备的养护

　　十四、咖啡饮品的专业术语及咖啡杯具的使用

　　十五、创业理念的形成与实现

　　十六、开店前的准备工作

　　开店流程、评估选址、做好市场调查、决定水单/服务方式/营业时间/店名/相关证照申办。

　　十七、专业咖啡店管理人才

　　店面设计、装修窍门及注意事项/了解专业原料、器具、设备的配制选购及采购价格

　　十八、成本控制及成本核算

　　拟定营业计划/评估营业额/费用的开支比例/回收期评估/销售定价/平衡损益

　　十九、行销技巧及管理店面

　　二十、考核

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