成都王森西点蛋糕培训学校 |
新一代的年轻人似乎更喜欢有情调、有格调的生活方式,他们对西点的热爱、对烘焙的向往就是其中的表现之一。于是有了进入烘焙行业的念头,但是因为对烘焙行业不太了解,他们还处在一个摇摆不定的状态,那西点培训学校会为学员进行哪些方面的指导?
一、技术方面
如果想开一家面包店或西点屋,一定要有足够的专业知识储备才行。西点烘焙知识和技术是做好产品的前提,同时也是店铺成败的关键。只有掌握了足够的相关知识和技术,才能全面系统的了解烘焙店,继而把它经营好。
注意:技术问题,现阶段较直接、的方式莫过于参加专业的烘焙培训班学习。如:王森西点西餐学院,专注西点烘焙的中高端品牌院校,老师会讲授各种面包、蛋糕、甜点等制作技术,学习3~9个月就能够成为一名面点师。在课程中还有关于设备、原料、经营、营销技巧等方面的知识,为打算创业的学生拓展眼界和思路。
二、资金方面
在不计房租的情况下,一般30~50平米的店面需投入5万元左右的资金。其中包括设备投入,如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入,如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右,货架、展示柜5千元左右;还有其余原料、办营业执照、流动资金等投入。
稍大一点的店(100平米左右),需要的投资大约在10一15万元,主要是除上述投入数量增加外,装修费用也会增加。
三、选址
面包房、西点屋的选址,有一定的特殊性,较好是以下一些地区:1.特定区域内的商业中心;2.人员流动量大的交通枢纽;3.学校密集区,年轻人是西点的主要消费群体;4.住宅小区。
这里要特别说明:有很多新建小区,虽然很,但人员入住率并不高,选择这样的小区开店时要谨慎考虑。
四、装修
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