贵阳学西点烘焙有前途吗

来源：贵阳食尚香培训学校发布时间：2021/12/26 15:27:48

随着社会的进步，人们对生活的品质要求也越来越高，尤其是在饮食方面。下午与朋友小聚喝个下午茶，已经成为人们生活的常态。各种甜品店、西饼屋也犹如雨后春笋般在大街小巷兴起。那么，西点烘焙行业的发展前景究竟如何?学西点烘焙有前途吗？
从西点烘焙发展趋势来看，在日本平均7千人就有一个烘焙店;在香港地区，平均每1.35万人有一个在烘焙店工作;而在内地，每15万人才有一家烘培店。从这组数字来看，总体来说烘焙市场发展的前景是很乐观的，发展空间也是很大的。
近十年内，随着西式文化的渗透，西方食品也逐渐成为一种潮流，人均在西点甜品类的消费也在逐步提高，西点烘焙也走上了轻奢、时尚的道路。据行业人士保守估计，面包市场的增速将在20%至30%之间，位于整个烘焙市场的增速的前几名。

另一方面，私房烘焙发展走势也让人看好。不同于传统烘焙品牌，私人烘焙坊的经营者，大多是个人烘焙爱好者，当中有全职主妇，也有都市白领，更有很多年轻的学生。除了与亲友分享自制的糕点外，他们有的还通过网络平台，如微信、微博以及门户网站发布自制的烘焙产品，销售推广。随着私人订制糕点的走俏，其小批量生产、随订随做、个性化的特点越来越受市场青睐。
西点行业在国外已经有相当长的历史，但是在，还是属于新兴的行业，不过，近几年西点行业也有长足的发展。各大城市的西点蛋糕房、面包房、西饼屋都很火爆。
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