郑州学西点烘焙哪里招学员

来源：郑州味可颂培训学校发布时间：2021/1/21 16:01:15

　　郑州学西点烘焙哪里招学员?西点师成炙手可热的“哄抢”对象。据调查，未来五年，西点社会需求量达到200万人，目前，中国西点人才稀缺，从业人员约100万，西点技术人才更是少之又少。近日，多则新闻报道专业西点师成炙手可热的“哄抢”对象。更有企业为求得优秀西点师，除了开出丰厚的薪资待遇，甚至“围追堵截”，不遗余力地“招贤纳士”。

郑州学西点烘焙哪里招学员

　　郑州味可颂蛋糕培训学校为迎合市场的变化，烘焙西点培训教学内容包括：西点面包的原料认识和作用;各种机器设备的认识和操作方法; 各种机器设备的认识和操作方法;各种模具的认识和使用方法;面团的打法;面包发酵的讲解和技巧;烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;食品安全生产的卫生知识;面包的造型整形、表面装饰的制作;前期开店知识的讲解.学习方式：循环授课,随到随学。

　　菠萝包制作步骤

　　1.面包体：将主面团里除黄油外所有材料放在干净的盆里，搅拌成面团后，放在干净的案板上开始揉面。

　　2.面团揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉面，此时揉面工作可以借助电动揉面棒或者面包机进行。

　　3.揉至面团可以拉出手套膜停止揉面，然后整形成光滑的面团，放入盆中。

　　4.盖上拧干的湿纱布，放入烤箱发酵50分钟左右。烤箱里可以放点温水，增加湿度。发酵好的面团，蘸面粉戳一个洞不反弹即可。

　　5.发酵好的面团排气后分成8等份，团成小面团，盖上纱布醒发15分钟。

　　6.酥皮：软化的黄油加入糖粉打散。

　　7.分次加入蛋液，搅打至完全融合。

　　8.筛入低筋面粉、奶粉及盐的混合物，搅拌成粗颗粒状。

　　9.用手揉成团，不要过度揉，会影响酥皮的酥性。然后将酥皮也分成8等份。

　　10.组合：取一份酥皮和一个面团放在一起，将酥皮的一面放在掌心，将面团轻轻往酥皮里压，边压边收拢面团，至酥皮包裹住三分之二的面团为止。

　　12.依次包好所有，然后在酥皮上划上菠萝格。