济南食尚香小吃培训学校 |
济南夜宵大排档靠谱的培训,济南小吃培训学校特色干锅培训品种:干锅虾 干锅牛蛙 干锅鸡 干锅兔 干锅肥肠 干锅鸡杂等等。
干锅培训内容:
1、四川干锅经营器具、设备的配制及使用
2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工
3、香辣调味酱、豆豉香酱的制作
4、素材的处理方法与技巧
5、肉料的腌制及处理方法
6、干锅的制作方法与经营模式
7、肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放
建议搭配:烤鱼 中餐 串串
专人专教师傅一对一教学,手把手指导,能够学到的是正宗原汁原味的川味!
反复练习:学员全程亲手独立操作,学习材料充裕,餐饮培训器材齐全,力求在舒适的大环境下,学员通过反复实际练习,学会菜品精髓!
原料识别:在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧,赢在事业的起跑线!
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