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全国服务热线：400-6263-721杭州卤菜培训哪个学校全面?杭州食尚香小吃培训学校专注卤菜技术培训，卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤类，川卤在较普遍，多以红卤为主。川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年，经久不衰。
卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究犹如品茶一样，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的，可以根据不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。
卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身。卤菜之中，食尚香卤菜可谓是卤菜精品，选料精，配方特别。所用调料大部分是食尚香自己作坊生产的，所采用的中草药都是十分考究的，这样经过多层工艺做出的卤菜才称得上正宗飘香卤菜。
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