济南有实力的厨师学校

来源：济南神州烹饪学校 时间：2019-05-07

　　济南有实力的厨师学校?优选济南厨师培训学校。改革开放以来，餐饮业的飞速发展对餐饮人才需求越来越大。国际机构调查显示，厨师已成为十大高薪职业之一，成为前景为广阔的高收入阶层，在国际上，中餐厨师又是缺口大的行业之一，厨师已经成为社会高度认可的热门行业。

　　济南厨师培训学校是济南神州工商技工学校是经济南市教育局、人社局批准成立的一所省内大型实用技术人才培训基地。学校坐落于美丽的泉城—济南，地理位置优越，交通便利。学校距离汽车站、火车站、济南西站均在7公里左右。成立近二十八年来，以良好的办学条件，规范的管理和高质量的教学赢得了外学子的广泛称赞。

　　中式烹饪班：三个月

　　1、原料：学习原料的品种，产地，特点，用途，质量鉴定，保管知识以及干货涨发及熟处理知识。

　　2、烹调美学：学习美学的基本原理、美容概论、烹饪美学的性质、作用和特点。

　　3、食品营养学各类烹调原料的营养价值，系统学习合理烹调知识、原料在烹调中产生的变化，在烹调中保护营养的方法，营养配比例知识。

　　4、饮食业管理：学习饮食市场的营销知识，厨房合理布局与管理，厨房的生产现代化管理及厨房的生产组织技术和质量的管理知识，卫生管理及食品事故的预防及应急措施。

　　5、烹饪史学及饮食心理学：学习中国烹饪学的知识、烹饪的体系、烹饪的起源和发展、中国菜肴的发展。掌握饮食心理学的一般规律，饮食消费心理、饮食的心里要求、影响饮食心理的因素等知识。

　　实践部分：实践学习使学员独立操作整桌宴席的制作与成本核算，全面掌握鲁菜菜系的菜肴的制作，如：烤大虾、葱烧海参、九转大肠、沙律龙虾、白灼鸡尾虾、温拌海螺、清汤燕菜、三丝鱼翅等200多个的菜肴制作技术。川菜中的干烧鱼翅、干煸鳝丝、开水白、豉汁盘龙鳝、沸腾鱼等以及粤菜、苏菜的名菜、海派菜、宫廷菜的名菜100多种制作技术。系统学习食品雕刻中的大型雕刻如：龙凤孔雀和大型的花卉站台的布置以及大型的冷菜拼摆技术如孔雀开屏、南海晨曲、蝶恋花等

　　实习菜品

　　烤大虾、九转大肠、辣鳝段、炒鸡丝、鸡茸菜芯、拔丝西瓜、怪味鸡块、抓炒里脊、炒鱼片、菊花全鱼、滑蒸鸡、菜芯扒肘子、清炒虾仁、干炸虾仁、毛血旺、辣爆牛肚丝、芫爆牛肚丝、油爆鱿鱼花、锅鳎鱼扇等100个

　　济南厨师培训学校以好的产品和专业的技术团队，为客户提供好的产品、良好的技术支持、全的的后期咨询服务，来我们接受培训的学员，我们将毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作，自己单独做出来的食品和老师做的的口味、香味、色泽完全一致。学习期间，我们会根据我们多年经营总结出来的经验为您讲解关于开店、营销系列的相关知识。我们对所有学员只收取一次性的培训学习费，以后不再收取任何费用，每位学员均是我们的朋友,可以长期0元的得到总部的技术指导和技术升级帮助。