昆山有专业的西点培训学校吗

来源：杭州西点培训学校 时间：2019-05-05

　　昆山有专业的西点培训学校吗?近几年烘焙行业迅速发展，西点师的职业前途一直被看好，越来越多的人想从事烘焙行业。昆山烘焙培训学校引进先进的教学设备，完善的教学理念、实操室，培训室，让学员全程实践动手操作。以诚信的教学理念，专业的课程设置，灵活的教学方式，为中国餐饮行业输送人才。聘请的都是专业的西点教师，在行业内有多年的从业经验和教学经验，了解学员的困惑点在哪儿，细致讲解带着学员实践操作。而学员的任务就是学习，孰优孰劣，一目了然。

　　子衿西点学院能够增加，学员可以在老师的指导下单独操作，熟悉每一道工序的操作流程，锻炼他们娴熟的手法，毕竟实践出真知，可想而知在学校才能学到真本领。

　　适用群体：适用于所有烘焙爱好者、蛋糕门店技师、面包从业者、烘焙创业者等二：课程内容

　　天烘焙理论课程,面包理论&打面、面包成型、菠萝包、沙拉餐包、肉松包、椰汁餐包

　　第二天豆沙包、摩卡摩卡、巧豆豆、芝士餐包

　　第三天金玉满堂、牛奶方包(吐司)、岩烧奶酪、黄金三明治

　　第四天帝皇排包、甜椒培根、相思红豆、热狗鸡蛋调理

　　第五天巧克力月半弯、杏仁红糖面包、健康杂粮包

　　第六天京都四季、咖喱面包、抹茶麻薯软欧、鸡蛋超人、

　　第七天培根芝士卷、红豆哈斯、小丸子、土豆芝士

　　第八天肠仔包、奶酪包、甜甜圈、肉松卷

　　第九天老婆饼、桃酥、蛋黄酥、软欧

　　第十天小兔子、牛角包、毛毛虫、号角

　　第十椰子吐司、肉松吐司、毛毛虫、法棍、香葱法片、凯撒大帝、奶香片

　　第十二天广式月饼、华夫饼、宫廷凤梨酥、绿豆糕

　　第十三天咸丹麦开酥、串串香、中国结、牛角包、丹麦热狗

　　第十四天葡式蛋挞皮、葡式蛋挞液、葱三侠、奶黄墨西哥

　　第十五天甜丹麦开酥、金砖、手撕包、唱片、芝士热狗

　　糖霜饼干小课堂

　　1、将冷藏后的饼干面团取出后解冻揉匀，用擀面棍压扁。

　　2、用擀面棍将饼干面团擀薄，厚度：0.5---1cm。

　　3、将事先画好的手套图案模版放在饼干面皮上，用刻刀将图案的形状刻好。

　　4、用刻刀将边缘修整齐后放在烤盘上，放入烤箱中烘烤20分钟，上火：150℃;下火：170℃。

　　5、将所需要的橙色、白色蛋白膏调好备用。

　　6、用橙色、白色蛋白膏细裱将手套轮廓线条勾勒好，线条要流畅。

　　7、将橙色、白色蛋白膏挤在相应处，表面应光滑、无气泡。

　　8、用白色蛋白膏在手套表面挤小圆点作为装饰即可。

　　制作小贴士

　　蛋白霜轮廓线条勾勒在饼干内侧，填充蛋白霜时要饱满，不易压过轮廓线条。

　　上课期间，同学们除了记笔记，还可以将老师的制作过程用视频实时记录，方便在课余时间温习功课。勾线，填充蛋白，本以为简单的糖霜饼干，做起来时才发现需要很多技巧。

　　温馨提示

　　糖霜饼干注重技法，也注重熟练程度。课堂中反复练习的过程，就是同学们积累沉淀的过程。

　　昆山烘焙培训学校教你技术，更教你开店创业。设有专门的营销课程，店铺选址、开店、管理和营销都能学到。