上海师范大学附近学厨师哪里好一点

来源：上海飞航国际美食学校 时间：2019-04-27

　　上海师范大学附近学厨师哪里好一点？随着人们物质生活的不断提高，越来越多的人开始享受生活。吃，曾经作为人类生存的要素。而对于今天的人来说，吃，并不仅仅是为了填饱肚子，已经升华到享受生活的一部分。这一需求，给世界餐饮行业带来了巨大商机。上海厨师培训学校结合菜系的特点，强化训练，让学子熟练掌握菜系的制作技艺。同时，学校还开设中式面点、西式面点、西式烹调、食品雕刻、冷拼、卤煮系列等相关课程，拓展学子的视野与技能，培养学子的创新能力和一专多能的烹饪技能。

　　厨师全能班四个月

　　通过组织学习使学生掌握各种基本功的学习、训练刀法片、切及铡;颠锅练习、火侯油温实作体验、拼盘练习、重点传授上海本帮菜、川、粤、鲁、苏等中国风味菜肴特色制作，花色拼盘、工艺拼盘、花卉雕刻、筵席组合菜单制作，整鸡、鱼脱骨、讲授原料性质及其加工应用、干货发制、馅料制作、肉料腌制、汁酱调配、刀工技术、花式围边、烹调技法的运用。

　　颁发证书：毕业考发初、中级职业资格等级证书

　　中餐，即指中国风味的餐食菜肴。中餐重色、重形、重香、重意、重味、重养，中国人一直把中餐作为自己的文化骄傲，事实也的确如此，中餐不仅深入到中国人的骨髓中，也影响着全世界的文化。提起中餐，人们首先想到的便是川菜、鲁菜、粤菜、湘菜这些经典名菜系，除此之外呢，恐怕许多人会显得陌生。

　　事实上，中餐有川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“菜系”。除菜系外，还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。

　　中餐的菜品分类中既有大菜也有小菜。

　　中餐的菜品分类：

　　按照中餐的理论来细分的话，中餐主要由冷菜、热菜、大菜、小菜、点心和汤来分类，虽然没有象西餐分的那么细，和有严格的上菜顺序。但是基本是按照这个来分类。

　　上海厨师培训学校开设了中式烹调师、西式烹调师等多个专业，15年来，上海厨师培训学校为社会培养了数万名的餐饮从业和管理人才，学校的办学质量获得了社会的广泛称赞，被誉为“上海市餐饮人才培养的黄埔军校”。