深圳龙华学韩式裱花去哪好

来源：深圳皇室西点学校 时间：2019-04-21

　　深圳龙华学韩式裱花去哪好?韩式裱花是近非常流行的一种裱花方式，技术由韩国引入，裱花特色是花繁叶茂，非常注意颜色的搭配，每个蛋糕上花朵的种类异常的丰富;就连杯子蛋糕小小的蛋糕顶部都顶着一个巨大的花冠，这也是他们特有的造型方法;此课程适合没有任何裱花基础的初学者。深圳蛋糕培训学校根据市场需求设置专业，全方位培养人才。针对不同需求的学员，开设不同层次的培训项目：西点、蛋糕裱花班、翻糖蛋糕班、软欧面包班、等，培训内容囊括了西点行业的所有项目，并分别制定人才培养方案和对应的教学指导方案及课程标准。

　　韩式裱花课程学习流程如下:

　　1.戚风蛋糕、海绵蛋糕烤制

　　2.一刀收无痕抹面

　　3.韩式蛋白霜制作

　　4.蛋糕配色、调色

　　5.学习裱花花卉类20余种，制作韩式花卉蛋糕,包含：玫瑰类(5种)、牡丹、芍药、毛茛、山茶花、水仙花、郁金香、百合花、罂粟花、菊花、小野菊、小梅花等

　　6.学习裱花多肉植物10余种，制作韩式多肉植物蛋糕一款

　　包含：仙人球、仙人掌、树莓、松子、叽小松、小松树、花月夜等

　　7.韩式杯子蛋糕制作

　　8.学习韩式豆沙裱花，韩式异形蛋糕

　　韩式裱花的材料

　　黄油：韩国白油很贵，一小块要90多元，建议用多美鲜黄油或者其他进口发酵黄油替代，颜色比较白，容易上色。

　　裱花用具：超大韩式裱花钉(直径7厘米左右)、各种裱花嘴(见下文)、裱花剪、5厘米见方油纸

　　花朵堆砌的方法：

　　抹面好以后，在表面涂抹一圈奶油霜或者淡奶油，把花朵一一堆砌在上面。

　　花盒的制作方法：

　　花盒是韩式中比较常用的表现形式，很多人诧异这种半悬空状的花盒是如何做出来的：

　　双色、多色花朵的方法：

　　玫瑰垒不高、没有立体感的原因：

　　芯子要起得高，包绕花瓣的时候要根据1,3,5,7片的原则，一般性不要超过4层，当中的花瓣要比较高，一层层往下裱，这样才有开放感和立体感。

　　用快乐搅拌鸡蛋，带着梦想打发奶油，用耐心等待发酵，用甜蜜点缀花边，借助烤箱的热情烘焙出幸福，是啊!让幸福在香甜中弥漫，让爱在美味中传递，用烘焙的魔法去点缀慢生活。欢迎对韩式裱花感兴趣的学员咨询我们。