苏州哪家有韩式裱花翻糖培训

来源： 苏州蓝西国际西点蛋糕学院 时间：2019-04-10

　　苏州哪家有韩式裱花翻糖培训?苏州蛋糕学校课程涵盖了西点甜品，韩式裱花，翻糖蛋糕，面包烘焙，花式调酒，奶茶咖啡等。老师教你的不仅是生存的技术，是一项赚钱的本事。在每季度研发新品，同步发送到内部平台，供同学们更新产品使用，同学开店后也不用再花高成本进行产品更新研发，并且同学可以报名来校0元学习新品制作。

　　随着人们生活及品味的提高，越来越多的人对翻糖艺术蛋糕产生兴趣。看了那么多精美时尚的翻糖，是不是也想学习呢?今天蓝西翻糖蛋糕培训学校将解开你和翻糖之间的面纱，让你痛痛快快从翻糖基础学起!

　　翻糖装饰件的制作

　　1.怎样使用矽力康类模具做出精细的配件

　　因为用大块翻糖往模具里填做出的配件立体感会弱很多，用一个一个搓成小圆球往里填塞的方法会有清晰的立体的花纹出来，虽然时间会多些但是出来的效果是有很大不同的，用整块填压法会有粗糙感、立体感不强，用分开填压法会有精细、立体的感觉。

　　2.翻糖花瓣如何定型

　　在淀粉上放一张塑料薄纸(不要让淀粉与有色的翻糖花瓣放在一起，一定要用塑料纸隔开，以免淀粉沾到未干的翻糖皮上下不来，会影响美观)你可以用棍压出凹槽，来表现花边的弧度

　　可以用勺子压出凹槽表现出花瓣的弧度，也可以把花瓣放在里面用大拇指压出凹槽

　　把日常生活中的果冻杯、玩具、瓶盖等任何有凹槽的塑料模具都可以用来定型糖花。

　　韩式裱花课程内容

　　1、韩式裱花的由来与行业发展分析

　　2、韩式裱花工具介绍、花嘴选择及颜色搭配

　　3、奶油霜的制作

　　4、花卉的制作

　　(小五瓣、小雏菊、大丽花)

　　5、康乃馨、奥斯丁玫瑰的练习

　　6、直角玫瑰、卷边玫瑰的练习

　　7、韩式裱花蛋糕胚体的选择与制作方法

　　8、韩式裱花流行花边制作与花朵的设计摆放方法

　　9、成品蛋糕的制作与讲解

　　在苏州蛋糕学校学习的学员，都可以享受0元学新产品的服务。烘焙行业产品日新月异，毕业后的学员，可以获得学习新产品新技术的配方、制作流程、制作技巧及难点。欢迎咨询。