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苏州想学糕点技术哪里好

来源：苏州蓝西国际西点蛋糕学院时间：2019-04-10

　　苏州想学糕点技术哪里好?苏州蛋糕学校采用“70%实操+30%理论”教学模式，小班制教学，手把手指导。小班制的教学方式增加老师能照顾到每一个学员，以实操教学为主，增加每一个学员学会为止。蓝西聘请经验丰富老师教授大家烘焙技术，结合市场前沿的技术，合理定制教学课程内容，增加学员开店创业、求职就业用得上。

　　不论是蛋糕培训，西点培训，翻糖培训，烘焙培训，凡是经过专业化的培训后的同学们在自己制作蛋糕的时候都是手到擒来，给图就能出同款，香甜的蛋糕、松软的面包、可口的饼干……在烘焙圈里，奶油的使用无处不在。现如今，由于植物奶油所含的反式脂肪酸会对人体健康造成伤害而日渐被诟病，而大打“健康牌”的动物奶油制品却在悄然走红。

　　生日蛋糕课程

　　1、裱花工具的介绍与用法认知及各品牌的差别，奶油的知识介绍与不同品牌不同类型的专业区分(动物、乳脂、植脂)，奶油打法的示范与讲解。

　　2、花边的制作手法与技巧：星星、贝壳、叶子

　　3、花边的练习及制作手法和技巧：裙摆边、祥云、丝绒边、月牙边

　　4、花边的组合设计制作：花篮、花淇淋

　　5、各种花卉的制作与技巧：卷边玫瑰、直角玫瑰、曲奇玫瑰、小五瓣、百合花

　　6、蛋糕胚的抹面技巧

　　7、蛋糕胚的花纹刮板使用方法及裱花食用色素搭配运用

　　8、芭比胚的造型及修饰;芭比娃娃修胚及裙边装饰

　　9、渐变奶油蛋糕的调色及装饰手法：冰雪奇缘

　　10、创意类蛋糕及装饰：泡泡浴蛋糕、哆啦A梦、小汽车、情趣创意比基尼

　　11、卡通创意情景立体蛋糕：卡通小熊