南京专业的杂粮煎饼培训班

来源：南京食尚香小吃培训学校 时间：2019-04-03

南京专业的杂粮煎饼培训班?南京食尚香小吃学校有多年教学经验，传承了地道工艺，选材精良，制作讲究。食尚香还提供多种早餐培训项目，例如：包子馒头花卷、香酥油条、小笼包、生煎包、早点粥、广式面点、现磨豆浆、胡辣汤、豆腐脑和杂粮包等，满足各创业者的选择。

　　山东煎饼，传统特色面食。源于山东泰安。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用，山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。

　　【教学目标】制作美味营养、纯手工制作的杂粮煎饼

　　【适合人群】凡是年满16周岁具有一定文化程度，身体健康，热爱烹饪事业的外人群。均可报名学习。

　　【课程内容】

　　原料：麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜

　　调料：香葱、食用盐、味精、胡椒等。

　　制作讲解：

　　1、食材选择，辨别;

　　2、前期初加工、处理方法;

　　3、水、食材配比及熬制时间、方法;

　　4、成本核算，售价指导;

　　5、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业;

　　6、一对一教学，，学会为止;

　　开店讲解：

　　1、煎饼技术大全概述。

　　2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。

　　3、原料、配料、设备、采购方案、及价格。

　　4、原料存放、保鲜技术。

　　5、配料存放，培训技术。

　　6、开店选址指导。

　　7、店面规划设计。

　　8、开店销售方案。

　　9、经营管理方案。

　　南京食尚香小吃学校以多年来丰富的教学经验为各地多家单位培训输送了大批具有高水平的烹饪技术人才和许多自主创业者，获得各界人士的好评。要想学到过硬的技术，关键是选一所的学校。