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厦门西点烘焙培训机构收费标准

来源：厦门华南西点培训学校时间：2019-03-29

　　厦门西点烘焙培训机构收费标准，厦门华南西点学校知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以华南也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，不走冤枉路，收费合理，可以放心学习，开设的高端西点西餐培训，涵盖了西点、西餐、咖啡、调酒主流西式餐饮培训专业，课程学完可以在设立就业指导处，与上万家用工单位建立校企合作关系，学生就业后，定期跟踪他们的工作情况，保障了学生的就业出路，形成良性循环。

　　中西文化的不断交流和相互融合，西点已经成为我们日常生活中不可或缺的美味甜品，同时，为我们带来了更多的美味好时光!而近年来，的西点烘焙行业日渐兴盛，其消费额在以20%以上的速度递增发展，可见，整个行业的发展趋势是十分可观的。

　　无论是什么点心品种，其面坯、馅心、装饰、点缀、等用料都有各自选料标准，各种原料之间都有适当的比例，而且大多数原料要求称量准确。西式面点多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料，其中蛋、糖、油脂的比例较大，而且配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大，这些原料含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成分，它们是人体健康必不可少的营养素，因此西点具有较高的营养价值。

　　两月西点班

　　工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。

　　面包类：台式面包、法式面包、吐司、可颂面包等。

　　蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。

　　裱花类：中式裱花、欧式裱花等。

　　点心类：派类、饼干类、泡芙类、布丁类等。

　　创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰等。

　　学习心得

　　搅拌只是过程中的一种，还有个重要的环节就是烘烤，这个在面包上体现特别明显，面包烘烤的时间和一些细小的细节不注意的话，就会影响面包成型。

　　1、如果想烘焙一个没有拱顶，平滑均匀的蛋糕，那么就要逐层烘烤。这就是说，如果要烘焙3层蛋糕，那么就用三个尺寸、形状一样的蛋糕框同时烘烤。

　　2、备用一个独立的用于测量烤箱温度的温度计。

　　3、烘烤20分钟后，旋转蛋糕一次。