上海徐汇区专业的厨师学校-中西餐培训班

来源：上海飞航国际美食学校 时间：2019-03-13

　　上海徐汇区专业的厨师学校-中西餐培训班，上海厨师培训学校创办于2001年，由原上海飞机制造厂创办，隶属于上海市人力与社会保障局，立足于国际大都市上海徐汇区，始终坚持国际化标准和视野，培养国际化水准学员。建立西式面点师实训室、中式烹调师实训室、西式烹调师实训室、蛋糕裱花实训室、翻糖蛋糕实训室、咖啡饮品实训室等。学校更投入巨资购置了品牌的面包蛋糕烤箱、面包醒发箱、打面机、打蛋机、咖啡设备、翻糖蛋糕制作设备、中式西式烹饪设备等。设备先进，课程学会为止。

　　西餐料理精品大师班

　　在学习西餐料理大厨班的基础上加学咖啡饮品课程和提升甜点课程。咖啡饮品学习冷、热系列产品有意式咖啡、浓缩咖啡、美式咖啡、风味拿铁咖啡、精品滴滤手工咖啡、虹吸咖啡、棉花糖热可可、香草冰淇淋等;提拉米苏、果冻千层酥、焦糖布丁、干那休巧克力慕斯、国王饼、黑森林、日式轻乳酪、法式马卡龙、杏仁瓦片、培根芝士披萨、纽约乳酪蛋糕、黄油橙香磅蛋糕、樱花慕斯等21种市场流行的甜点慕斯。课程函盖：西餐初级课程+西餐中级课程+意、法式西餐精品美食提升课程+SCAE欧洲精品咖啡课程+流行饮品课程+提升甜点课程。

　　意、方式西餐精品美食提升课程

　　学习意大利、法国西餐料理特色菜式，具体学习内容有盐壳烤石斑、酿陷鸡肉卷、椰蓉炸虾球、盐渍三文鱼、脆炸格陵兰比目鱼、烟熏培根裹鸡胸、碳烤谷饲原切菲力牛排、蘑菇浓汤、法式油封鸭、法式传统金枪鱼塔塔、博洛尼亚肉酱意面、皮埃蒙特炖奶饲小牛肘、龙虾扇贝意饺等27道主菜辅菜等。

　　提升甜品课程

　　在初、中级基础上学习提拉米苏、果冻千层酥、焦糖布丁、干那休巧克力慕斯、国王饼、黑森林、日式轻乳酪、法式马卡龙、杏仁瓦片、培根芝士披萨、纽约乳酪蛋糕、黄油橙香磅蛋糕、樱花慕斯、红丝绒蛋糕、舒芙蕾、芒果(草莓)、拿破仑梅恋等21种市场流行的甜点慕斯。

　　课程内容：1.一年中西烹饪大师班2.厨师创业班3.厨师全能班4..厨师初中级班5.厨师初级班6.中国川菜专业班7.特色火锅专修班8.精品卤水创业班9.精品冷菜创业班10.家庭厨艺美食班11.美食厨艺提升班

　　上海厨师培训学校诚挚欢迎热爱饮食文化者莅临本学校进行实地考察，了解我们的培训理念和培训过程，满意再学，本学校郑重承诺：理论指导和操作实践相结合教学，学员亲自操作，全年随到随学，学会为止，一次性收费，中途绝不添加任费用!