宁波西点师培训

来源：宁波西点培训学校 时间：2019-01-21

　　宁波西点师培训?宁波西点培训学校不仅有西点烘焙、面包、私家蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品等美食专业创业技能课程，与国际烘焙教学标准同步，提供当今国际先进的课程品种配置，并采用一对一教学模式和人性化管理，手把手，实训教学方法，为培养烘焙行业实用精湛技术人才服务。

　　的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。

　　理论知识

　　1、器材设备制作工具的认识了解及应用。

　　2、面粉、油脂、酵母、糖等原料的种类分析，烘焙应用等。

　　3、面包类的发酵工艺，主要学习中种发酵法、一次发酵法、发酵法。

　　4、蛋糕类的品种分类及制作工艺。

　　5、干点，西点的品种分类及制作工艺。

　　法式甜品：

　　课程内容：欧蓓拉、水果塔、坚果塔、水果派、坚果派、布朗尼芝士、舒芙蕾、玛德琳、拿破仑等

　　课程特色：天性中具有浪漫情怀的法国人，创造了精致而诱人的甜品。优良的用材，严谨的制作工艺，丰富的想象力和创造力，使法式甜品成了甜品领域高端、时尚、品味的象征。

　　培训对象：西点坊、面包坊创业者，现有门店产品品质提升要求者，追求高端甜品的爱好者。

　　西点烘焙：

　　课程内容：各类饼干制作、慕斯、芝士、派、挞、糕点、基础戚风海绵类蛋糕、泡芙等

　　课程特色：从事烘焙事业或烘焙爱好者必学课目，关于烘焙的各个类别产品的制作方法，将一一得以学习掌握。五配方技术，严谨制作方法和流程。

　　培训对象：烘焙爱好者，想从事烘焙、甜品、西餐等行业的创业者，想开微店、私家制作烘焙的学员。

　　面包：

　　课程内容：甜面包、硬面包、丹麦等各种面包的打面技术，整形技术，烘烤技术;

　　课程特色：想开面包店的创业者不能错过的课目。系统的理论教学和全面的制作技术，从到成为真正的面包技师。

　　培训对象：面包坊创业者，面包和烘焙爱好者，想开展甜品桌和咖啡厅、西餐厅配送业务者;想在家实现美味面包制作的学员。想学会面包技术的行业从业人员。

　　宁波西点培训学校以务实及高质量的教学方式让学员学到技术，成功进入烘焙及西点行业，有的工作在岗位，有的成功创业，为烘焙行业的发展做出了贡献。