宁波学西点烘焙的地方

来源：宁波西点培训学校 时间：2019-01-21

　　宁波学西点烘焙的地方?宁波西点培训学校不仅有西点烘焙、面包、私家蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品等美食专业创业技能课程，课程由专业老师全程陪同学员实际操作，，教会为止，提供终身的技术指导。教学流程：老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析。教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备……

　　-22天西点全能精品班课程内容-

　　西点初级

　　第1天

　　蔓越莓饼干(饼干面团制作、成型烘烤)

　　原味曲奇(曲奇面团制作，裱花手法讲解制作烘烤)

　　宇治抹茶饼干(抹茶面团制作、裱花手法讲解制作烘烤)

　　第2天

　　酥皮泡芙

　　流心芝士塔(塔皮制作、流行馅制作)

　　玛德琳(玛德琳蛋糕制作、讲解烘烤)

　　第3天

　　焦糖布丁(布丁液制作、烘烤)

　　轻乳酪(芝士软化、蛋清制作、烘烤出品)

　　法式榴莲烤布雷(芝士软化、烘烤出品)

　　第4天

　　熔岩蛋糕(巧克力蛋糕制作、烘烤出品)

　　舒芙蕾(蛋糕制作、烘烤出品)

　　芝士蛋糕(芝士软化、烘烤出品)

　　第5天

　　抹茶榜蛋糕(蛋糕面糊制作、烘烤出品)

　　布朗尼(布朗泥蛋糕制作、烘烤装饰出品)

　　费南雪(焦糖黄油的熬制、烘烤技巧)

　　第6天

　　提拉米苏(蛋糕制作、手指饼干处理、慕斯制作、蛋糕融合装饰出品)

　　百香果慕斯(蛋糕制作、慕斯制作、慕斯融合出品)

　　第7天

　　巧克力慕斯(巧克力慕斯制作、蛋糕制作、慕斯融合出品)

　　芒果流心慕斯(蛋糕制作、流心果冻制作、慕斯制作融合出品)

　　西点中级

　　第8天

　　夏洛特慕斯蛋糕(手指饼干、达克瓦斯蛋糕胚、洋梨慕斯)

　　棉花糖(各种水果口味棉花糖)

　　第9天

　　拿破仑(反折千层酥、卡仕达酱、香缇奶油)

　　蝴蝶酥(千层酥)

　　第10天

　　古典巧克力蛋糕(巧克力酥饼底、巧克力蛋糕胚、生巧克力)

　　肉松小贝(戚风胚、肉松海苔)

　　第11天

　　法式草莓蛋糕(抹茶海绵蛋糕胚、穆斯林奶油、草莓糖浆)

　　法式巴斯克蛋糕(甜面团、香草奶油酱)

　　第12天

　　千层卷小苏(千层酥皮)

　　苹果派(千层酥皮、焦糖苹果酱)

　　第13天

　　咖啡蛋糕(饼干碎、咖啡杏仁蛋糕胚、咖啡甘纳许)

　　法式软曲奇(软曲奇、焦糖坚果)

　　第14天

　　圣多诺黑(饼干底、酥皮、泡芙面糊、卡仕达酱、香缇奶油)

　　白雪奇缘(蛋白霜胚底、水果酱、香缇奶油)

　　第15天

　　黑加仑挞(甜挞皮、黑加仑果酱、黑加仑香缇奶油)

　　卡里奥克(椰子蛋糕胚、焦糖百香果酱、百香果慕斯)

　　法式西点课程

　　第16天

　　香橙芝士慕斯蛋糕(饼干底、轻烤芝士、芝士慕斯、香橙夹心)

　　杏桃巧克力挞(甜挞皮、杏仁黄油酱、杏桃果肉层、轻盈牛奶巧克力慕斯)

　　第17天

　　马卡龙(马卡龙壳、黑巧克力内馅、芒果(各种水果)内馅)

　　法式杯子甜点(水果夹层、焦糖意式奶冻、坚果饼干碎)

　　第18天

　　香草覆盆子慕斯(布朗尼胚底、覆盆子夹层、香草慕斯、豹纹淋面)

　　蒙布朗(杏仁蛋糕胚、香缇奶油、栗子条)

　　第19天

　　焦糖凤梨巧克力小慕斯(坚果胚底、凤梨夹心、牛奶巧克力慕斯、焦糖淋面)

　　椰味百香果慕斯(仿真水果)(椰蓉胚底、百香果夹心、椰奶白巧克力慕斯、巧克力喷砂)

　　第20天

　　闪电泡芙(酥皮、泡芙面糊、卡仕达酱、白巧克力香缇奶油)

　　车轮泡芙(泡芙面糊、榛子酱奶油)

　　第21天

　　歌剧院(杏仁蛋糕胚、咖啡奶油酱、巧克力甘纳许、巧克力淋面)

　　卡布奇诺(巧克力蛋糕胚、咖啡奶油、巧克力涂层、咖啡香缇奶油)

　　第22天

　　伯爵慕斯(巧克力挞底、脆片层、柠檬味甘纳许、伯爵慕斯)

　　真心榛意(榛子饼干底、榛子仁费南雪、榛子香缇奶油)

　　做好面点步要准备好材料，巧妇难为无米之炊，材料准备不到位，任何东西都做不成。准备材料也是要很细心，比如面粉要区分低筋还是高筋的，鸡蛋要分清蛋黄和蛋白，油是用植物油还是荤油，糖是红糖或者白糖，每种材料要多少量等等，步一定要认真，毕竟一个好的开始是成功的一半。

　　第二步给面团设置造型。面点学习不仅仅让你学习把面做成蛋糕，还要学习如何做的更漂亮。食物都讲究一个卖相好，卖相合格才有想吃的欲望。蛋糕店里琳琅满目，精致豪华，看起来就想放入口中。学习就是帮助你设计更好的造型，如何用挤花袋挤出格式各样的造型，如何做蛋糕坯等等，您做出来的西点不光好吃，还还看，这样摆出去才有面子。

　　第三步就是烘烤。准确记住每种西点的烤焙时间，上下火等，放入烤箱安心等待即可。想象一下，一个晴朗的周末和好友聚在一起，吃自己做的糕点，画面和谐到爆。通过百甜汇西点培训学校的教学，掌握西点制作技术，提升生活品质，享受人生