上海学厨师哪个学校靠谱

来源：上海飞航国际美食学校 时间：2019-01-18

　　上海学厨师哪个学校靠谱?上海厨师培训学校注重学校各方面的建设，从师资引进到现代化设备的更新都花了很大力气，有力的保障了教学质量。近年来，学校更加大了对教学设备的更新，走进学校，映入眼帘的是学校的艺术气息、学生们的学习情景与学校现代化的教学设备。实行“校企合一”的办学模式，坚持“以学生为本、以就业为导向”，注重与行业和市场紧密联系，开设了中式烹调师、西式烹调师等多个专业，年培训量超过3000人。

　　只见，模拟大厅的两个墙角各摆放着一台立式空调，空调呼呼的转着。厨师们切菜的切菜，每一把钢刀都噌噌发亮，刀在手中挥舞，快刀，斜刀，各种刀法在手中变化。配料的厨师从保鲜柜里拿出酱油、醋、料酒……，据说这样的保险柜一台便值近万，而在成都新东方每一间实操大厅，每一间模拟大厅都配有这样的保险柜。

　　不远处，几个眼疾手快的厨师已经开始在灶台上翻炒起来，水从灶台直接流进了泄水道，屋内没有一点湿迹。现代化的天然气灶在风炉的配合下将火焰抬得很高，头顶的大功率抽油烟机将油烟全部抽尽，屋内明亮洁净，简直不像是厨房。

　　西兰花炒蘑菇

　　食材：

　　口蘑(200g)、西兰花(80g)、胡萝卜(3/1个)、姜(3g)、蒜(2瓣)、生抽(1茶匙)、盐(少许)

　　做法：

　　1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。

　　2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。

　　3、锅里热油，爆香姜蒜，接着放入口蘑翻炒，调入少量盐，加快口蘑出水，口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁，待汁收干

　　4、调入生抽，接着放入西兰花和胡萝卜同炒，拌炒均匀后，调入少许盐即可。

　　上海厨师培训学校为学生提供丰富的理论知识、外教指导实操演练、新鲜中意食材以及高端烹饪设备，旨在培养完全掌握意大利经典美食，包括披萨、意面、西餐、浓汤、少司、甜点以及精通意大利咖啡、酒文化等高素质的涉外宾馆、酒店所需求的烹饪人才。