深圳龙华新区有哪几家蛋糕学校

来源：广州新东方优能中学越秀区花岗校区 时间：2019-01-17

　　深圳龙华新区有哪几家蛋糕学校?在深圳西点培训学校学习蛋糕培训，不仅能学到全面的蛋糕知识与精湛的手艺，还有教你开店的培训课程，店面实战等培训，全程开店特训，学到手艺的同时，更能学到后期以后发展的管理知识，全一套的培训流程。如果你是就业者，毕业后百家企业任你选择，拿到高薪就业岗位。是不是你有点心动了。你选择欧品皇室蛋糕培训学校，也就是选对了就业或者创业的方向。常年招生，招生数量：无限制;招生条件：只要你对蛋糕西点感兴趣。

　　在深圳西点培训学校里，不仅能与国际蛋糕大师授课与学习，更能与同培训的学员们一起交流与分享经验与技巧，学习做蛋糕本来就是一件很有成就感很开心的事，还有学员们的陪伴，学习起来更轻松，途中更快乐。接下来给大家分享淋面蛋糕制作方法。

　　先准备戚风蛋糕片1片，白色巧克力慕斯馅料，牛奶150克/细砂糖22克，吉利丁片2片/白巧克力75克/淡奶油135克，红色巧克力淋面材料，糖粉40克/葡萄糖浆70克，水33克/炼乳50克，吉利丁1片/白巧克力75克/红色色素2克

　　1、将准备好的戚风蛋糕片用圆切模将蛋糕切成6个比慕斯模小的蛋糕片，再切6个和慕斯模具一样大的蛋糕片，备用

　　2、准备白色巧克力慕斯馅材料

　　3、吉利丁片冷水泡软，取出，用厨房用纸吸干水份，备用

　　4、将牛奶和细砂糖放入锅中煮至100度关火

　　5、加入泡软的吉利丁片，利用余温使之融化

　　6、倒入白巧克力中搅拌至巧克力完全融

　　7、淡奶油打至7分发，取一半淡奶油到巧克力牛奶里翻拌均匀

　　8、将混合好的巧克力慕斯馅倒入剩下的淡奶油里翻拌均匀，制作成巧克力慕斯馅

　　9、挤入半圆模具中三分之一位置

　　10、用勺子将慕斯液抹到模具壁。放入冰箱冷冻几分钟

　　11、放上小的那款蛋糕片，淋上剩余的慕斯液

　　12、盖上大的那片蛋糕片。放入冰箱冷冻一夜

　　13、准备淋面材料：将吉利丁片冷水泡软，取出吸干水份，备用

　　14、把水，糖粉和葡萄糖浆一起用厚底平底锅煮至103度，搅拌均匀。离火

　　15、加入泡软的吉利丁片和炼乳，轻轻拌匀

　　16、过滤，除去杂质，加入切碎的白色巧克力，红色色素，轻轻搅拌至完全融化。除去气泡

　　17、取出冻好的慕斯蛋糕，放网架上，一气呵成淋下去