宁波哪里有比较好的学校可以学翻糖蛋糕

来源：宁波西点培训学校 时间：2019-01-08

　　宁波哪里有比较好的学校可以学翻糖蛋糕?宁波蛋糕培训学校不仅有西点烘焙、面包、蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。全程跟踪式学习，采用循环式授课法，增加所有学员掌握相关知识，成为高素质、高技能的西点从业者;无论对于日后开店、应聘、创业等皆有甚多裨益。

　　课程安排时间：

　　白班、晚班、业余制班、周末班、一对一定制课程(详情请咨询顾问)

　　白班：8：30-16:30(周一至周五白天时间段选择)

　　全日制：8：30-11:30/13:40-16:30(周一至周五全天上课)

　　晚上班：18:00-21:00

　　周末：8：30-16:30(每周六或周日全天)

　　具体上课时间学员根据自身时间安排选择报班。

　　课程周期长短以学员实际所报班级为准，一对一课程和培训老师沟通安排。

　　VIP英国PME翻糖全能创业课程(21天)

　　翻糖花卉(8天)

　　主花：大玫瑰奥斯汀玫瑰向日葵牡丹花栀子花百合花

　　辅花：多肉植物绣球康乃馨浆果类蓝莓

　　配叶：玫瑰叶片牡丹叶片鼠尾草

　　花骨朵：玫瑰花骨朵手工剪花

　　展示形式：花束花瓶花盒(随机一款)

　　技术特点：婚礼蛋糕制作，生动的糖花能迅速提高蛋糕的精致度，一个以糖花为主要装饰的蛋糕蛋糕的美观程度和糖花的细致程度成正比。

　　技术包含：认识学习糖花常用工具，制作使用胶水，糖花调色。学习干佩斯制作，讲解花束组装，学习如何给花片叶瓣刷色，讲解糖花的保存方式，糖花模具的使用及手工制作花卉。

　　翻糖人偶公仔(4天)

　　仿真人偶：独立完成主修人偶学习场景配饰技法，包含人偶身体讲解，头发配饰制作，人偶的控制，整形，化妆，裙装的制作，站姿的讲解和人偶相关小配件的制作。

　　卡通公仔：公仔以及主题蛋糕配件整体包面，公仔基础理论知识，制作公仔造型技法，捏塑糖皮配方详细讲解，主题风格整体包面。

　　翻糖主题蛋糕装饰技法：人偶娃娃的制作，在一些的甜品台上更加适用，此部分课程内容适合儿童生日蛋糕的制作及卡通造型蛋糕，使大家能在制作订单的时候的制作出美观实用的卡通造型。

　　翻糖甜品台(6天)

　　糖霜饼干：独立制作卡通或者人物的糖霜饼干，学习糖霜技法。

　　糖霜调制方法及注意事项：完成课程所需不同状态及颜色糖霜调制，制作出层次分明的技法效果，在糖霜上彩绘出干净清晰的图案对卡通人物进行刷制刻画每期主题不同，饼干样式各异。学习掌握填充底色，双色，多色填充技巧，学习刷秀，蕾丝，串珠，水滴纹制作技法。

　　技法特点：精致的糖霜饼干适用于整套销售，也是甜品台上独特个性的亮点，同时也是馈赠佳品，复杂工艺效果还使用于展示。

　　技术包含：糖霜调制、糖霜填制、糖霜转印技法、糖霜彩绘。

　　甜品台的基础烘培课程：学习杯子蛋糕，翻糖饼干，棒棒糖蛋糕，磅蛋糕等变化学习。

　　各大烘培原材料的介绍