广州口碑比较好的私房蛋糕培训学校

来源：广州西点烘焙学校 时间：2019-01-05

　　广州口碑比较好的私房蛋糕培训学校?广州蛋糕培训学校开设的私房蛋糕精品课程，以私房蛋糕创业为目标，重点是教授西点烘焙系列的经典品质上制作流程，通过系统的学习，使学员掌握西方面点制作技巧，了解各种原料的性质和产地，鉴别保管加工，熟练掌握各种烘焙甜点的制作技法，了解理论知识，全面掌握经典蛋糕制作。

　　招生对象：对制作蛋糕感兴趣，想在此行业发展的人员

　　教学目的：帮助学员了解制作流程，掌握原材料的要选择，掌握西点裱花技术

　　教学内容：

　　1、学习奶油的打法和控制，进行蛋糕抹胚练习，并掌握这些技能。

　　2、进行花边练习，掌握基础基础抹边、挤边的技巧，学习鲜花的挤法，对各种花型的机构有很深入的了解。

　　3、掌握各种创意蛋糕的制作技巧，掌握造型的协调度、色彩搭配、美感读等。学习不同字形的操作和控制。

　　4、进行卡通蛋糕的练习，掌握其基本手法和力度控制，进行成品蛋糕的练习，全面掌握蛋糕制作技能。

　　裸蛋糕

　　视觉上像是滴落蛋糕的低配版，但并不是说比滴落蛋糕“偷工减料”，毕竟裸蛋糕比滴落蛋糕还先火好几年呢。裸蛋糕更加原始和自然;经过调配的动物奶油在固形方面没有那么强的可塑性，但是原料都是真材实料，配上水果、酥粒、果酱、花花草草啥的森系效果满满，拍照也是美美哒。

　　千层蛋糕

　　草莓千层、芒果千层、榴莲千层、抹茶千层、巧克力千层……千层如此多娇，引无数吃货竞折腰。从视觉上来看像是日式甜点的一种，层层薄薄的可丽饼皮间夹着奶油与各种美味的水果，质地柔软，但它其实是一款道地的美式蛋糕哦。

　　看似简单，可塑性超高的单品，海绵蛋糕卷上奶油或水果，装饰上各种食物也是高高的颜值。近还有网红爆品在里面卷进了慕斯或者奶酪，美味满分!有美术功底的小伙伴还可以弄点儿不同色的面糊调一调配一配，各种Q萌的卷卷简直下不了口。

　　私房蛋糕精品课程，属于入门级课程，主要是学习基础制作手法，教师授课，全日制教学，注重学员动手能力的培养，帮助学员学习蛋糕制作的基础理论知识，结合课堂实操训练，掌握蛋糕制作致死，了解原材料、产地等信息，熟练掌握西点制作方法，达到专业水平。香港《食神》杂志对广州蛋糕培训学校烘焙有这样的评价：中国新一代艺术蛋糕培训学校。代表当今国际水平。在台湾烘焙界有较高声誉，培养了新生代学生，并在各地培养了大量西点师傅。

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