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苏州石路附近哪家有翻糖蛋糕培训

来源：苏州蓝西国际西点蛋糕学院时间：2019-01-03

　　苏州石路附近哪家有翻糖蛋糕培训?翻糖蛋糕一直贵为蛋糕届的皇后，它不仅有着华丽的外表，又有着非比寻常的创新之意。翻糖蛋糕源于英国，与我们平常所持的奶油蛋糕大有不同，造型十分讲究，做出来的造型精致华丽，非常吸引人的眼球。苏州蓝西国际西点学院涵盖了西点甜品，面包烘焙，翻糖蛋糕，韩式裱花，花式调酒，奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念，东方美食标准，首创情景化教学模式，互动实操教学。欢迎感兴趣的学员来电咨询或者到校考察。

　　翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。

　　有部分客户就是看好翻糖蛋糕的身价以及国外的背景而买，因为这样才能和她的N万身价所匹配.但是按照市场规律来看，任何一个事物的诞生都是一个抛物线，从开始到灭亡。就像一个植物发芽成长开花结果枯萎。翻糖蛋糕也不会例外只是时间长短而已。5年前我们在刚开始做翻糖蛋糕时候是翻糖蛋糕只是一个小萌芽，而今天这个萌芽已经长大，按照中国的山寨能力以及市场发展。尽管门槛略高，有一定技术含量。也不会超过5年翻糖蛋糕这颗种子将会开花结果，应该会在这两年迎来翻糖蛋糕的黄金期。

　　翻糖课程介绍，培训时间：学习20天左右，随带随学。循环教学，一期不会，下期可继续学习。

　　1、翻糖原蛋糕基础知识、工具的认识、糖皮、胚子的制作

　　2、学习制作各式花卉制作：小菊花、康乃馨、蝴蝶兰、百合、牡丹、玫瑰花、马蹄莲

　　3、人物、卡通捏塑制作：三款流行卡通人物的比例结构制作

　　4、甜品桌的推广与制作：甜品桌的产品类型、甜品桌器具选购、甜品桌的产品摆放

　　5、2款翻糖卡通饼干制作：燕麦曲奇、意大利手工饼干

　　6、甜品桌的3款甜品制作：提拉米苏、布朗尼、芒果慕斯

　　7、翻糖特色产品制作：CupCake、翻糖饼干、棒棒球、蛋白饼

　　8、常用酒店翻糖黄奶皮8的配方学习与制作过程：对实体蛋糕胚的切割，成型、抹面、翻糖蛋糕包面。

　　9、学习如何使用喷枪：对各式花卉进行上色，处类花卉的捆绑难点与组装的学习。

　　10、翻糖蛋糕营销与市场：市场定价定位、整套甜品桌推广、原材料辨识。

　　11、主题性蛋糕：异形芭比娃娃，身体形状的切割，芭比娃娃裙摆的摆放与制作流程及其他配件的制作