济南比较好的厨师学校

来源：济南神州烹饪学校 时间：2018-12-13

济南比较好的厨师学校， 济南厨师培训学校烹饪专业是以操作见长的专业，因此本专业教育上采用“边理论边实践”的教学方法。实际教学过程中，实习时老师先对用料、烹调方法、制作过程、重点难点、到成品特点等详细讲解，再亲自演示。实习过程中，老师跟踪指导;操作完毕，老师鉴定打分，指出优缺点。完成后学生之间相互品尝比较，找出菜品的差距。这样的实习、比较，学生才能迅速掌握技能。

　　除在校内实习之外，老师还亲自带队外出酒店承包厨房或实习培训，使学生对本行业有更深入的了解，这样学生毕业后走向工作岗位就能上岗。

　　我们学校涵盖式烹调、西式面点、家庭厨艺等主流专业。学生在学习技能的同时，学会经营与管理，与市场接轨。于此同时，我校还定期高薪聘请一些、国际的烹饪大师、酒店现任的一些厨师长和行政总厨，来我校给学生现场演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使学生了解了酒店的实际情况和社会餐饮现状，又增加了学习的知识面。

　　中式烹饪3个月：

　　实践学习使学员独立操作整桌宴席的制作与成本核算，全面掌握鲁菜菜系的菜肴的制作，如：烤大虾、葱烧海参、九转大肠、沙律龙虾、白灼鸡尾虾、温拌海螺、清汤燕菜、三丝鱼翅等200多个的菜肴制作技术。川菜中的干烧鱼翅、干煸鳝丝、开水白、豉汁盘龙鳝、沸腾鱼等以及粤菜、苏菜的名菜、海派菜、宫廷菜的名菜100多种制作技术。系统学习食品雕刻中的大型雕刻如：龙凤孔雀和大型的花卉站台的布置以及大型的冷菜拼摆技术如孔雀开屏、南海晨曲、蝶恋花等

　　实习菜品：烤大虾、九转大肠、辣鳝段、炒鸡丝、鸡茸菜芯、拔丝西瓜、怪味鸡块、抓炒里脊、炒鱼片、菊花全鱼、滑蒸鸡、菜芯扒肘子、清炒虾仁、干炸虾仁、毛血旺、辣爆牛肚丝、芫爆牛肚丝、油爆鱿鱼花、锅鳎鱼扇等100个

以上是对三个月中餐课程，及学校的简单介绍，了解更多请咨询济南厨师培训学校：http://6176.peixun360.com/ 咨询电话：400-6298-059 QQ：3307289672   微信：wls13142015