苏州哪个学校的蛋糕烘焙课程好

来源： 苏州蓝西国际西点蛋糕学院 时间：2018-11-09

苏州哪个学校的蛋糕烘焙课程好?苏州西点培训学校聘请外西点大师，采用创新情景教学模式，实行小班化互动实操上课，学员一人一设备，现场手把手指导，增加学员获得专业、全面、系统化的技能，学成即可就业创业。有严格的收费标准，长期培训学员还可签订就业保障协议，毕业后可被推荐至名企酒店工作，对教育的投资永远都不嫌多。

　　在每季度研发新品，同步发送到内部平台，供同学们更新产品使用，同学开店后也不用再花高成本进行产品更新研发，并且同学可以报名来校0元学习新品制作。

　　裱花，不是单纯的用奶油挤出花的意思。是利用以奶油为主要原料，现今又有以奶油霜、豆沙等膏状物质为原料，通过裱花袋、裱花嘴等工具，在蛋糕胚上，制作而出的各种装饰性造型蛋糕。而奶油裱花是我们这个行业很多年来的基本技术，常用技术。从事裱花工作的人员称为裱花师，其工作要点包括蛋糕胚抹面、各类花边制作、花卉制作、立体造型制作、多层蛋糕、各类奶油蛋糕的一系列技术制作。

　　无论是甜点师、烘焙师、面包师等等工种，他们是在本身技术上更专业于甜点、烘焙、面包，但并不是说这些师傅们没有裱花基础，其实在很多地方，都是要用到裱花技巧对产品进行装饰的!

　　生日蛋糕裱花课程：

　　教学方式：本班是小班制密集型教学，理论结合实际，练习时间占课时的90%，专职老师示范传授讲解，要求学生每天练习产品造型手法以及熟悉工艺流程制作产品成品，不定时考核烘焙理论、产品制作工艺等等内容。

　　1、裱花工具的介绍与用法认知及各品牌的差别，奶油的知识介绍与不同品牌不同类型的专业区分(动物、乳脂、植脂)，奶油打法的示范与讲解。

　　2、花边的制作手法与技巧：星星、贝壳、叶子

　　3、花边的练习及制作手法和技巧：裙摆边、祥云、丝绒边、月牙边

　　4、花边的组合设计制作：花篮、花淇淋

　　5、各种花卉的制作与技巧：卷边玫瑰、直角玫瑰、曲奇玫瑰、小五瓣、百合花

　　6、蛋糕胚的抹面技巧

　　7、蛋糕胚的花纹刮板使用方法及裱花食用色素搭配运用

　　8、芭比胚的造型及修饰;芭比娃娃修胚及裙边装饰

　　9、渐变奶油蛋糕的调色及装饰手法：冰雪奇缘

　　10、创意类蛋糕及装饰：泡泡浴蛋糕、哆啦A梦、小汽车、情趣创意比基尼

　　11、卡通创意情景立体蛋糕：卡通小熊

　　12、镜面淋面的调配手法及装饰：豹纹、星空

　　13、欧式水果蛋糕制作及各种水果切法

　　苏州哪个学校的蛋糕烘焙课程好？苏州西点培训学校以的学习环境，国际设备，雄厚的师资力量为基础，坚持秉承“专业”，“专注”，“专心”教学理念，遵循“引导革新”，“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航!

苏州西点培训学校：http://3299.peixun360.com/  咨询电话：400-6298-059     QQ：3307289672    微信：wls13142015