深圳的蛋糕培训班培训学校

来源：广州荔湾区新东方优能中学广钢新城校区 时间：2018-10-17

　　深圳卡卡蛋糕烘焙培训学校隶属于深圳卡卡国际蛋糕西点培训学校，公司旗下品牌“卡卡”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2010年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀;为烘焙行业酒店、饼店输送大量优质高管及技术人才，除此之外也输送数以千计开店创业及私房蛋糕工作室创业者。
　　深圳烘焙学校将所有研究的新技术应用于平日教学，同时对毕业学员进行辅助辅导，在烘焙行业内获得极大认可;采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训;毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧。全新投入让每一位卡卡学员获得技术进步与飞跃。选择卡卡，老师小班授课，祝你创业成功!
　　杏子乳酪蛋糕
　　原料：奶油奶酪125克、无盐黄油100克、酸奶50克、细砂糖60克、蛋黄2个、蛋白1个、杏子罐头一厅、低筋面粉40克、杏子果酱适量
　　1.黄油与奶油奶酪置于室温软化；
　　2.用打蛋器低速搅打至顺滑；
　　3.分三次加入酸奶；
　　4.同样以低速打至光滑无颗粒；
　　5.加入细砂糖；
　　6.低速搅打均匀；
　　7.两个蛋黄一个蛋白置于碗中打散，分三次加入蛋液，同样以低速搅打均匀；
　　8.筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀成均匀的面糊；
　　9.模具刷油，倒一半面糊入模中；
　　10.杏子罐头打开滤净水分；
　　11.取适量杏子均匀摆放在模具内；
　　12.将另一半面糊倒入模具中，墩平表面；
　　13.烤盘注入热水，将模具坐于热水中，烤箱预热，160度，中下层，上下火，60分钟；

　　14.烤好后取出，待冷却后脱模，在蛋糕表面刷上一层杏子果酱即可。

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