广州白云区西点培训学校哪家好？

来源：广州西点烘焙学校 时间：2018-09-26

　　欧尚国际西点烘焙学校是广州佰煜江记餐饮管理有限公司旗下的中国高端西点技能培训行业品牌，专业培训烘焙类西点、翻糖蛋糕、巧克力制作、时尚欧式蛋糕等技术，课程体系由专业老师亲自督导教学，协同美国、香港、台湾等地西点大师以及多位获得技师职称的技师执教，在外都拥有自己的专业技术研发顾问团队，不定期地推出属于我校特色的教学产品，2013年业内首创烘焙色彩教学课程，为烘焙教学事业注入鲜元素，让教学内容始终紧贴市场趋势，前卫的风格一直走在行业前沿。
　　广州蛋糕培训学校
　　广州蛋糕培训学校是台湾食品委员会委员，工商联烘焙业公会常务理事成员，中华烘焙培训机构，台湾食品委员会大陆研发基地，广州市烘焙行业协会指定培训机构。社团法人蛋糕协会中国指定合作培训机构，广州市政府下岗再就业培训中心。
　　品牌是广东省广州市品牌。
　　广州蛋糕培训学校烘焙艺术代表着当今高水平，近年来我校先后编著了《工艺蛋糕与装饰技术》、《国际裱花与裱花距离》《欧尚蛋糕裱花基础入门》、《翻糖蛋糕制作入门》、《裱花蛋糕实例450款》、《新蛋糕1000款创作作品》、《蛋糕创作》、《裱花蛋糕实例1000款》。
　　香港《食神》杂志对我校烘焙有这样的评价：中国新一代艺术蛋糕培训学校。代表当今国际水平。在台湾烘焙界有较高声誉，培养了新生代学生，并在各地培养了大量西点师傅。
　　蛋糕种类
　　蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为类。
　　①面糊类蛋糕：
　　配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
　　②乳沫类蛋糕：
　　配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
　　③戚风类蛋糕：
　　用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
　　蛋糕的营养价值
　　蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们常食用的糕点之一。
　　食用蛋糕的注意事项
　　1.鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了；
　　2.鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存；
　　3.糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
　　想学的可以来欧尚国际西点烘焙学校网址：http://4811.peixun360.com/咨询热线：400-6298-059QQ：1019926958微信：wenwenyanglaoshi