广州西点培训要学多长时间？

来源：广州西点蛋糕培训学校 时间：2018-09-19

　　广州西点蛋糕培训学校属是一家西点蛋糕教育培训企业，企业围绕餐饮品牌直营渠道建设、电子商务、餐饮店面人才输出等业务模块，不断扩大投资规模，自主创新并发展壮大，是一家集企业管理、餐饮直营网络拓展为一体的大型企业，创造孵化并培养了批创业者。通过多年的努力，雪中送炭的品牌和产品，得到了广大顾客的认可和青睐。品牌的力量，便是广州西点培训学校带给广大创业者打开财富大门的金钥匙。
　　学院的教育与品牌工作者始终“将挑剔当成进步的养分”，在这里，我们期待你的不仅是生存的技术，更是一项赚钱的本事。
　　1.打蛋器的速度选择
　　电动打蛋器有几档速度的选择，速度的快慢，有时候直接决定烘培的成败，所以选择高速、中速还是低速，在制作时有严格的要求，如果方子里注明了要选择什么速度，请不要改变。
　　一般芝士蛋糕的蛋糊，要全程以低速搅打；
　　蛋白要先用低速打起粗泡再以高速打发；
　　奶油要以中速打出纹路；
　　黄油要以低速打匀，还有很多就不一一列举，请根据方子选择合适的速度。
　　2.烤箱的脾气
　　所有的前期工作完成后，后一部是进入烤箱烘烤，一般方子会注明多少度，上火、下火还是上下火，上层、中层还是中下层，多少分钟。但俺可以很负责任的跟你说，那个不太靠谱。因为每个人的烤箱品牌、大小、功率都不一样，所以烤箱的脾气也不一样，可能人家180度30分钟刚好，你家的170度20分钟就糊了，人家要放中层，你家要放中下层，所以时间和温度不一定有个定论，具体的时间和温度要靠自己去摸索，也就是总要折腾几回，才能逐渐摸清自家烤箱的脾气。
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