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广州西点学校在哪里?

来源:广州西点蛋糕培训学校 时间:2018-09-16

  广州西点蛋糕培训学校是一家西点蛋糕教育培训企业,企业围绕餐饮品牌直营渠道建设、电子商务、餐饮店面人才输出等业务模块,不断扩大投资规模,自主创新并发展壮大,是一家集企业管理、餐饮直营网络拓展为一体的大型企业,创造孵化并培养了批创业者。通过多年的努力,雪中送炭的品牌和产品,得到了广大顾客的认可和青睐。品牌的力量,便是广州西点培训学校带给广大创业者打开财富大门的金钥匙。
  学院的教育与品牌工作者始终“将挑剔当成进步的养分”,在这里,我们期待你的不仅是生存的技术,更是一项赚钱的本事。
  焦糖蛋奶布丁(4个)
  焦糖汁:白砂糖50克、冷水15克、柠檬汁3-5滴、开水15克
  布丁液:牛奶250克、淡奶油90克、白砂糖30克、香草精1/2小勺、蛋黄2个、全蛋1/4个
  焦糖汁的制作
  1.白砂糖50克倒入不锈钢锅中;
  2.加入15克冷水,几滴柠檬汁,小火加热,稍稍搅拌至糖溶化后便不再搅拌;
  3.煮至糖汁出现焦色时,关火,迅速冲入15克开水,用小勺搅拌均匀;
  4.倒入玻璃布丁瓶中,每个只盖住底部约1-1.5CM高即可,晾凉冷却备用;
  布丁的制作
  5.牛奶、淡奶油、白砂糖混合,加入几滴香草精搅拌均匀;
  6.小火加热,至即将要沸腾时离火(约80-85度),晾至稍凉(约60度);
  7.蛋黄与全蛋一同打散;
  8.将蛋液一边缓缓倒入奶锅中,一边用小勺不停搅拌均匀,即成布丁液;
  9.将布丁液过滤一遍,转入尖口杯中;
  10.用棉片或者纸巾将表面的汽泡吸去;
  11.倒入布丁瓶中;
  12.烤盘注热水;
  13.烤箱预热,160度,上下火,放入中层;
  14.烤60分钟即可。
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