上海学中餐厨师学校的费用

来源：上海飞航国际美食学校 时间：2018-09-15

　　上海学中餐厨师学校的费用，15年来，上海厨师培训学校为社会培养的数万名的餐饮从业和管理人才，学校的办学质量获得了社会的广泛称赞，被誉为“上海市餐饮人才培养的黄埔军校”。我们的费用包括：学费、原材料费、厨艺工具费、住宿费、被褥用品及校服费用等。

　　我们学校采用进口高端教学设施设备，注重教学安全与质量。引进国际中餐西餐教育大师与经验丰富的行业大师，不断壮大师资队伍力量。中西教育巧妙融合，因地制宜，因材施教。好环境、好方法、好教师，不辜负每一位飞航学子的热爱。

       

　　厨师是一个高尚的职业，整天与美食打交道。要成为一名好的厨师，首先不仅要爱上美食，更应该爱上厨师这个职业。俗话说，兴趣是好的老师，只有爱上这门行业，才真正有可能钻研它。不可否认，现在有的人因为生计而选择学厨师，但是这也丝毫不影响一个人在后天爱上厨师行业。在爱上厨师行业的同时，学厨师的人还应该坚持自己的梦想，相信自己有能够成为一名让人羡慕的大厨。

　　在这个钢筋水泥的世界里，很多人都向往烹饪，渴望有一方属于自己的温暖天地，希望自己能做出一桌好菜或DIY出一款款赏心悦目的甜品，抚慰自我，与三五知己分享。

　　切豆腐丝，削西瓜皮不断刀之类的都是小菜一碟，那么中国厨师的刀工能够厉害到什么程度呢?

　　首先说说战国时期庖丁，传说庖丁解剖牛时，刀锋在牛筋牛骨的缝隙中间来去自如，所发出的声音也很悦耳，看来庖丁的副业还是个搞音乐的，切个牛肉都那么有节奏感。

　　等庖丁解剖完一头牛后，牛甚至还不知道自己已经死了，可想而知，功夫再高，也怕菜刀，说的就是中国的中餐刀了。

　　以闻名世界的北京烤鸭为例，厨师不仅要将整只鸭切成薄厚均匀的108片，还要在规定的2分30秒内完成，这样才能增加鸭肉不至于变冷而影响口感。

　　也只有下刀快、准、狠的厨师，才能够hold住这道菜。

　　此外，文思豆腐这道菜难度也十分高，厨师要将都豆腐切得像纸张一样薄，通常是横切88刀，竖切188刀。

　　切豆腐听起来已经足够让人惊叹的了，还要求切出来的豆腐丝不碎不断，在清澈的水中能保持根根清晰。

　　因此这种功夫看似简单，实际上没有三五的专门操练是没办法胜任的。

　　还有松鼠桂鱼、脱骨鱼、红烧狮子头等等中华名菜，都非常考验厨师刀工。

　　上海学中餐厨师学校的费用，上海厨师培训学校面向招生、本市失业人员或在职以及外来务工人员(正常缴纳社会保险)可享受政府补贴。来时凭身份证或有效证件报名l 学习期满考发人社部门《职业资格证书》，联网，出国公证有效。

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