广州学西点毕业能拿高薪吗

来源：广州西点蛋糕培训学校 时间：2018-08-23

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  面包课程
　　天;认识面包，面包的起源，面包的种类，各种原料在面包中的作用，软质面包的工艺流程等。直接发面团(日式酸奶，蔓越莓优格小面包.)
　　第二天;各种面包的整形手法，各种酱料的搭配方法，中种法甜面团(奶酪包，经典肉松卷，芭娜娜，毛毛虫，芝士热狗，椰奶排包，奶酪酱，沙拉酱，卡士达酱，椰香馅)
　　第三天：中种法甜面团(汉堡包，水果花园，墨西哥红豆，匈牙利培根，菠萝包，肠仔包)
　　第四天;小餐包，奶酥提子，芒果红豆餐包，番茄餐包，炼奶包
　　第五天;吐司类(超绵吐司，牛奶椰冰，黑砖，紫米红枣，葡萄吐司，黑芝麻吐司，蔓越莓黄金吐司)
　　第六天;胡萝卜吐司，北海道吐司，全麦吐司，九宫格，岩烧乳酪，三明治，彩虹拉丝)
　　第七天;液种法和冷藏老面法面团(雪芙排包，牛奶堡，田园菠菜，蜂蜜小面包)
　　第八天;汤种面团(微波面包，雪山提子，天使白面包，雷神巧克力，草莓纷飞雪)
　　第九天;老式面包，南瓜养生老面包，像生土豆包，乳山喜饼
　　第十天;低糖面包(浓情黑芝麻，法式小馒头，低糖金牛角，紫薯吐司)
　　第十;硬质面团的调制(雪花罗松，乳香罗松，牛奶烤馒头，木纹面包，俄罗斯啤酒面包
　　第十二天;硬质面包(核桃裸麦面包，全麦芝士熔岩面包，冲绳黑糖)
　　第十三天;松质面团的调制手法，面团温度的控制，手工开酥和机器开酥的注意事项(原味牛角，双色牛角，水果丹麦，肠仔丹麦，菠萝丹麦，水果拿破轮)
　　第十四天;丹麦金砖，丹麦手撕，脏脏包，白富美，小红帽
　　第十五天;脆皮面包(法棍，蒜香法棒，红豆花环，欧式脆肠)
　　第十六天;软欧面包;天然酵母软欧包的特点，天然酵母液的配方(红酒葡萄，抹茶麻薯，可可麻薯，麻瓜软欧)
　　第十七天;火龙果软欧，菠萝吹雪，南瓜乳酪。
　　第十八天;法式乳酪，福满多软欧，软法核桃，蜂巢软欧

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