厦门西式面点师培训

来源：厦门华南西点培训学校 时间：2018-08-14

　　厦门西式面点师培训，随着西点行业蓬勃发展，走在大街上蛋糕店、烘焙馆、甜品店如雨后春笋般遍地开花。蛋糕、面包、甜品等烘焙食品也越来越受到人们的喜爱，据了解，我国西点烘焙行业销售额每年都以30%的速度增长。行业的发展孕育了一个全新的热门高薪职业——西点师。厦门西点培训学校为了学员了解实体店、经营、认识原材料．每天的现烤生产量、现烤产品摆放、每个产品烤炉调温、每天店内操作流程、现烤产品质量把控、如何增加顾客回头率、等健康美味，快乐体会！诚信做人，用心做事！

      

　　西式面点师


　　按照分类分为：海绵蛋糕5款，黄油蛋糕5款，花式甜软面包10款，手工饼干6款，塔、排、派9款、甜品5款。


　　1.塔


　　核桃塔、柠檬塔、栗子塔


　　2.排


　　椰丝排、奶黄排、花生排


　　3.派


　　苹果派、南瓜派、核桃派


　　4.花式甜软面包


　　汉堡包、面包糖纳兹、豆沙面包、辫子包、墨西哥面包、红豆吐司面包、菠萝面包、葱油火腿面包、沙拉面包、葡萄面包


　　5.海绵蛋糕


　　海绵蛋糕、香蕉蛋糕、蜂蜜蛋糕、抹茶蛋糕、摩卡蛋糕


　　6.黄油蛋糕


　　黄油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕、巧克力麦芬蛋糕、蓝莓麦芬蛋糕


　　7.手工饼干


　　麦片饼干、乳酪饼干、杏仁饼干、法式松饼、巧克力曲奇、咸琪淋


　　绿茶粉与抹茶粉的区别


　　颜色：抹茶因为覆盖蒸青，呈深绿或者墨绿；绿茶粉为草绿。味道：抹茶不涩少苦；绿茶粉略苦涩。


　　香味：抹茶呈海苔、粽叶香气；绿茶粉为青草香。


　　细度：抹茶粉细度达6000目以上(2微米)，涂在手背上可以全部进入毛孔；绿茶粉100-300目左右，比抹茶粗很多。


　　成分：抹茶粉：茶多酚、氨基酸、叶绿素、芳香物质、纤维素、咖啡碱、维他命C、E及β胡萝卜素等；绿茶粉：咖啡碱、多酚类化合物(儿茶素)、维生素类、矿质元素、氨基酸、其他


　　价格：抹茶价格是绿茶粉的近百倍，普通茶叶粉和抹茶的价格天壤之别。抹茶平均价格在2000元/斤左右，是普通的绿茶粉价格，每斤从几十元到几百元不等。

　　厦门西式面点师培训，厦门西点培训学校为学生搭建起通往成功的桥梁，帮助学生选择合适的专业方向，选择正确的职业道路，为学生制定符合自身特点的教学计划，帮助学生实现自己的厨师梦想，高薪就业，走向精彩人生。

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