福州学翻糖蛋糕去哪

来源：福州华南西点烘焙培训学校 时间：2018-07-25

　　福州学翻糖蛋糕去哪？福州蛋糕培训学校开设有蛋糕烘焙、韩式裱花、翻糖蛋糕、法式甜品、饼干糕点、调酒、冷饮咖啡等专业，充分发挥海西龙头和自贸区的特殊经济区位优势，本校放眼，适应海西发展的潮流，积极开拓新专业。一直以来以优质的教学，好的师资，赢得了社会及家长的一致好评，对烹饪学校的学员反馈效果一直很好。

       

　　翻糖蛋糕班


　　学制60课时


　　颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》


　　90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●翻糖概论：翻糖蛋糕的起源、发展、实际应用，翻糖蛋糕制作工具的使用等。


　　●糖霜饼干：蕾丝、卡通。


　　●捏塑杯子造型：花卉、蕾丝、卡通等。


　　●3D立体造型：人物、卡通、场景以及实物等。


　　●糖花系列：百合花、玫瑰花、康乃馨、郁金香、梅花、兰花、马蹄莲等。


　　●玛德琳棒棒糖蛋糕系列：海绵蛋糕、手捏造型蛋糕、磅蛋糕。


　　●庆典蛋糕：蕾丝、卡通、实物、场景等。


　　●创业指导：市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。


　　蓝色妖姬其实就是普通的玫瑰经过染色后加工而成的，后还会撒上金粉，它象征着一种永恒，一种对美好生活的向往。今天华南西点糕点培训老师就带大家看看做法吧。


　　食材：底筋面粉，翻糖，鸡蛋


　　辅料：植物油，红曲粉，色素，蓝莓果酱，白砂糖


　　华南西点糕点培训学校老师教你：


　　1、将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。


　　2、开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。


　　3、用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。


　　4、撒上红曲粉上下拌匀，8分满倒入纸杯中。


　　5、放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。


　　6、取一块翻糖上色，擀成厚薄均匀的片切出一些圆形。


　　7、将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。


　　8、用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。


　　9、做好的花瓣取一些小的错位一层层粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。


　　10、剩下的花瓣错位粘和在蛋糕外侧即可。


　　11、取剩下的10g白糖加少许蓝色素拌匀，将蓝色的糖粘在蓝妖的花瓣上。

　　福州学翻糖蛋糕去哪？蓝妖姬翻糖蛋糕具体做法就是这样的了，做起来有一点点的复杂，但是福州蛋糕培训学校老师相信爱学的您一定可以学会哦!

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