广州哪里有调酒培训班?

来源：广州调酒咖啡培训学校 时间：2018-07-23

　　广州哪里有调酒培训班??广州调酒培训学校座落于繁华的市中心——拥有50余年历史的第二工人文化宫内，比邻风景秀丽的珠江河畔，地铁2号线“市二宫站”下车既是。距离广东省、广州市人民政府、北京路步行街、中山纪念堂等仅两站路程，几十部公交车交汇于此。闲暇之余，踱步于珠江河畔、海珠广场、酒吧街等景点，风光秀丽、繁华无余。

　　广州调酒培训学校老师说醒酒，一般是将瓶中的葡萄酒倒入另一容器内，让酒液与空气接触，以期改变酒质。这一传统的形成，是因为初酿造的葡萄酒一般都未经过过滤，当葡萄酒装在酒壶或酒瓶里供大家享用时，会在壶底或瓶底留有一些沉淀物，因此酿酒师会先将葡萄酒倒入醒酒器中，使酒液与沉淀物分离。

　　如今关于为何要醒酒的问题，我们至少可以找到 2 个直接的答案。

　　，去除沉淀。醒酒作为过滤的手段一直被人们保存至今，尽管现在大多数葡萄酒在装瓶前都经过了初步过滤，但酒瓶中还是有可能会出现一些 沉淀物，尤其是那些经过长期陈年的老年份葡萄酒。醒酒换瓶能除去陈年老酒经年累积的沉淀，避免酒液中残留酒石酸沉淀，影响口感。

　　第二，改善酒质。一些葡萄 酒在酿造过程中会添加过量的二氧化硫，从而容易形成还原性的硫臭、臭鸡蛋味等，在醒酒过程中，这种不悦的味道会释放掉。酒液在与空气接触后，能使粗糙的单 宁变得更加柔和，年轻葡萄酒的密闭香气也会逐渐复苏，让葡萄酒变得更有活力。

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