厦门学家庭烘焙去哪

来源：厦门华南西点培训学校 时间：2018-07-17

　　厦门学家庭烘焙去哪？厦门西点培训学校课程的学习内容包括：蛋糕类、面包类、甜品类、裱花类、酥点类。承诺：一次学习，终身0元学习。后期操作过程有任何问题老师在线答疑，新品更新老学习0元学习，解决你日后在甜品道路上的一切困难。针对蛋糕店创业、蛋糕烘焙行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办了短期精品课程。

      

　　很多求职者眼里的“好工作”标准是自己满意、专业对口、待遇不错、有发展空间等等，而真正符合这些标准的“好工作”，实在是很难找。如果做的工作是与自己兴趣有关的话，那工作时就会很有动力。所以很多喜欢品尝蛋糕和制作蛋糕的人，都开始培训蛋糕，不管是在家做还是做给小朋友都是不错的选择。


　　家庭烘焙培训班，1个月


　　颁布证书●本校《结业证》●省厅《上岗证》


　　就业推荐学校提供就业信息


　　标准化理论实践教学，着重强调动手能力90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。


　　●面包类：台式面包、法式面包、吐司、可颂面包等。


　　●蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。


　　●裱花类：中式裱花、欧式裱花等。


　　●点心类：派类、饼干类、泡芙类、布丁类等。


　　●创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰等。


　　鲜奶油蛋糕在进行制作的过程中需要的材料有鸡蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖36克，在制作时需要将鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白，蛋白放入无油无水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。


　　鲜奶油蛋糕需要将蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发，把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，筛入低粉，用刮刀翻版均匀盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。


　　鲜奶油蛋糕在制作是然后有效的将其搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀，把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡，烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模。


　　鲜奶油蛋糕在制作完成后要是不及时的进行裱花，在使用的过程中建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干，用蛋糕刀片成三片杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄，黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。


　　鲜奶油蛋糕中的淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态，在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中，盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。

　　厦门学家庭烘焙去哪？烘焙的过程就像是一次实验过程，充满了各种各样的可能性。每一个步骤、每一种成分都要求无误。一不小心哪步出错，就可能导致烘焙失败。掌握烘焙的技巧，专注于这些烘焙过程中的变量，才能烘焙出的结果。欢迎咨询。

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