福州哪里学蛋糕蛋糕开店培训

来源：福州华南西点烘焙培训学校 时间：2018-07-17

　　福州哪里学蛋糕蛋糕开店培训？ 福州西点培训学校隶属于福建华南西点学校在福建全省性社会组织评估中，荣获4A级示范校，并位居一百多家同类职业院校之首，目前已公示于福建省政府网。开设有蛋糕烘焙、韩式裱花、翻糖蛋糕、法式甜品、饼干糕点、调酒、冷饮咖啡等专业，承诺，滚动式的一对一教学，让您事倍功半。实体烘焙饼店的练习，让您可以在工作中得心应手。强大的合作伙伴，让您的就业。全程饼店策划，让您的开店创业梦想成真。

      

　　蛋糕店喜欢什么？顾客。喜欢什么顾客呢？回头客。对，对于蛋糕店来说，一次的高消费并不是服务的目的，蛋糕店提供的服务，就是希望能够有固定的客户，回头客的增加是蛋糕店长期盈利的增加，可是怎么才能增加店铺的回头率呢？接下来福州蛋糕培训学校就来为大家讲解六步骤：


　　1、记住顾客的长像及相关特点，想顾客之所想，与顾客沟通时，要多聊对方喜欢的东西和快乐的话题。


　　某烘焙品牌的一个店长曾这样记录了他的服务心得：每位进店的顾客当他们跨进门店的那一步就要仔细打量他记住他的长像或他的特点。在顾客下次再来时，会认出他，甚至在某天路过他们店时，一定与他点头笑着说：“您好！”而顾客也会很自然的点头回应。


　　当他第三次来时，我会像朋友一样与她交谈，并让顾客记住我。当他第四次来时我会很主动热情的以美女、帅哥、阿姨……很亲近的与他打招呼，让顾客感觉到我是值得信任的朋友亲人，与他聊聊家常，闲聊想尽一切办法让顾客能在店内多留一会，增加购买机会。


　　2、建立顾客档案，更好地一对一对顾客提供“暖心”服务。


　　3、赠积分卡、贵宾卡、会员卡等，用服务留客。


　　4、不断地为顾客提供烘焙产品上市及购买优惠等信息。


　　5、不断地积累顾客的口碑，用良好的牌品树立竞争力。

　　6、让顾客可以享受阅读、赏乐、视频、咖啡、茶座和上网等一体化服务，让顾客享受购物带来的满意与舒适；还可以现场备有顾客意见本，佩带微笑服务牌等。

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