上海哪家学锅贴

来源：南京食尚香小吃培训学校 时间：2018-06-13

　　上海哪家学锅贴？上海小吃培训学校开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。教学采取小吃理论培训与现场教学相结合的教学形式；在培训期间均采用全程一对一教学，入学快，教的精，学的快，学会为止！

      

　　锅贴，是中国的传统小吃，属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但深圳锅贴类似褡裢火烧。


　　煎饺与锅贴大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序（实际上很多地方的煎饺是生饺子直接煎，没有煮的过程）。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴大的区别。


　　西葫芦锅贴食材：西葫芦1个、鸡蛋2个、饺子皮半斤、盐适量、香油适量

　　西葫芦擦成丝，放少许盐杀出水，沥干水份备用。鸡蛋放少许盐炒熟，把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起，加盐香油等作料拌成馅儿。用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴。在油锅中小火煎2分钟加水盖锅盖小火闷5分钟，出锅。

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