上海哪里可以学面馆开店

来源：南京食尚香小吃培训学校 时间：2018-05-24

　　上海哪里可以学面馆开店？2018年开个面馆怎么样，哪里可以学各种面条的做法？下面跟随 上海小吃培训学校一起来了解一下：

     

　　
　　一、重庆小面
　　
　　重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿。佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
　　
　　二 、温州面馆
　　
　　闻着令人垂涎三尽，吃了使人荡气回肠”虽然好吃，但要吃到正宗地道的温州面馆，也并非易事，当今温州面馆很多，但深得其法的并不多见，签别温州面馆水准重要因素之—首先在于汤，配汤比例很关键。
　　
　　三 、南北面食
　　
　　食尚香 荟萃融合了各地多种经典的面食，用 传统的老方法，骨头熬汤，小火慢慢煲煮，确保了每一碗面的汤底，浓香鲜美，这是面食的关键； 再用天然的原料，来调制各类配菜；再用古法秘制红油，配在一起，油香、肉醇、汤底鲜美，热乎乎的来上一碗，多舒服啊。
　　
　　四、 热干面
　　
　　热干面美味的关键是它的酱料。要想酱料好吃，芝麻酱一定要用芝麻香油调。用芝麻香油把芝麻酱和老抽，生抽，盐拌匀，调至芝麻酱慢慢调成糊状。喜欢吃辣的，也可以另外加辣椒油。关于配菜，也可以按自己的口味添加。譬如，切成丁的辣萝卜、酸豆角、榨菜，切成丝的青瓜，少不了的一定是葱花和香菜。
　　
　　五 、淮南牛肉汤
　　
　　淮南牛肉汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
　　
　　六、津市牛肉粉
　　
　　津市牛肉粉不拘于一种形式，演变至今，已经有了许多丰富的吃法和口味。但大体都脱不开一条，牛油牛肉汤为底，牛肉为码，配上滑而微韧的米粉同吃。一碗津市牛肉粉的分量确实很足，牛肉码分量也不少，越嚼越香；嗦一口粉，来一块牛肉，末了吃一口剁椒炒的酸萝卜，再来口汤，后劲儿的辣会让你停不下来~学习津市牛肉粉的正宗配方做法去开一家粉面店也是非常不错的！
　　

　　上海哪里可以学面馆开店，哪里可以学各种面条的做法？ 上海小吃培训学校教做的粉面类小吃品种多，还有酸辣粉，柳州螺蛳粉，衡阳鱼粉，老鸭血粉丝汤 ，梅县腌面，奉化牛肉面，凉皮等小吃，味道好，受欢迎。

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