深圳0基础蛋糕培训

来源：广州荔湾区新东方优能中学广钢新城校区 时间：2018-05-17

      深圳0基础蛋糕培训，深圳蛋糕培训学校打造教师专业教学队伍、数十名行业大师任教、DIY教学模式、打造蛋糕烘焙理实一体化教室，情景教学教师一对一同步专业教学、学生一人一套模具、转台，实战演练。 成立于2010年，采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训，0基础开班，老师小班授课，随到随学。

      

　　
　　学习内容：裱花蛋糕
　　
　　一阶段胚型4个：奶油打发。圆形。心形。方形。弧形
　　
　　二阶段花边5款：曲奇。贝壳。吊边。喷丝。抖边
　　
　　三阶段花卉3朵：玫瑰花。百合花。康乃馨 .复习。
　　
　　四阶段巧克力制作：各种水果的切法和装饰，各种巧克力配件制作，十二生肖的制作
　　
　　五阶段字体学习：中文。英文。生日快乐。圣诞快乐。
　　
　　蛋糕成型课程产品：
　　
　　欧式水果蛋糕 卡通蛋糕 汽车蛋糕 花卉蛋糕 芭比蛋糕 立体蛋糕 寿桃蛋糕 场景蛋糕等
　　
　　慕斯蛋糕：提拉米苏 草莓慕斯 巧克力慕斯 抹茶慕斯
　　
　　黑森林 酸奶慕斯 芒果慕斯 樱花慕斯 .轻芝士等
　　
　　西点蛋糕培训专修班，你不仅可以学到单、双层蛋糕设计与制作、还有裱花生肖的基本功、面包烘焙技术，还能学到蛋糕、慕斯，蛋挞、酥点、咖啡、奶茶、饼类等等西点制作技术。让学员偿用短的时间学到实用、扎实的蛋糕西点制作技术，这一直是蛋糕烘焙专修班的教学目的。巨大的社会需求量，隐藏着西点人才的发展前途，因此吸引了一些有见识有目光的现代年青。西点师，“时尚的艺术家”，是具有活力、时尚、创新的年轻人创业、就业的专业。
　　
　　生日蛋糕讲解蛋黄糊：红茶包 4包、开水 35克、蛋黄 55克、砂糖 34克、植物油 60克、牛奶 50克、低筋面粉 75克
　　
　　蛋白霜：蛋白 140克、砂糖 48克、柠檬汁 5克
　　
　　焦糖软奶油：淡奶油 200克、焦糖酱 30克装饰用焦糖酱 适量
　　
　　1、所以材料分别称量，将茶包中的茶叶末倒出来， 用开水冲泡，晾凉备用
　　
　　2、蛋黄加糖立即打到略发白，加植物油搅匀， 加牛奶搅匀，加红茶混合物搅匀， 筛入面粉搅匀
　　
　　3、蛋白中加入柠檬汁后，分三次加入砂糖打至7分发
　　
　　4、取1/3蛋白霜加入倒入蛋黄糊中，混匀，混匀后后全部倒回蛋白霜中，混匀，完成后如图
　　
　　5、倒入18cm的中空模具中，上火180度，下火110度，烤箱中下层，40～50分钟左右
　　
　　6、出炉后倒扣在酒瓶上晾凉
　　
　　7、焦糖倒入奶油中，打至6分发，做成焦糖软奶油，抹在戚风蛋糕表面，并用刮刀做出一定的纹路
　　
　　8、表面可以装饰香草，然后再挤上一点焦糖酱，完成~!
　　

　　深圳0基础蛋糕培训，深圳蛋糕培训学校拥有很多蛋糕师，烘焙手艺也是一级的棒，对于学员更是能够耐心细致地进行培训，相信你在这里进行西点培训，一定会收获很多。

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