广州蛋糕裱花师培训

来源：广州西点烘焙学校 时间：2018-04-16

      广州蛋糕裱花师培训，广州蛋糕培训学校专业培训烘焙类西点、翻糖蛋糕、巧克力制作、时尚欧式蛋糕等技术，学员提供舒适宽敞的教学环境，配备精良的教学设备，提供丰富的教学原料， 并采用一对一教学模式和人性化管理，手把手，实训教学方法，为培养烘焙行业实用精湛技术人才服务。
　　

　　蛋糕装饰创意和设计是关于裱花师在创作思维领域的开发及运用能力，这要求从业者具有丰富的知识、阅历，具有较高的艺术素养和创意思维能力，具有高尚的职业道德和爱岗敬业精神，从而激发创作灵感和设计表达，有很多人一直都在向往着做一名蛋糕裱花师，有的人可能是自身喜好，有的可能就是想自己开一个店。那么，到哪里可以学蛋糕裱花？

      

　　
　　蛋糕裱花课程
　　
　　鲜奶油打法及控制 鲜忌廉湿性打法、中性打、干性打法、抹胚手法等 掌握忌廉的三种打法技巧，掌握对忌廉的保存及保存时间
　　
　　蛋糕抺胚练习 直角胚、圆形胚、弧形胚、圆形胚异型等练习 掌握蛋糕店常用胚形、忌廉厚度及表面造型和光滑度的掌控
　　
　　花边练习 基础挤边、挤边的演变之左右挤、绕边、抖边、长短毛毛虫、拉边、拉边拉弧、吊边等 学习常用的蛋糕裱花花边打法，掌握对花边的挤、抖、绕、吊等多种重要手法
　　
　　花卉练习 玫瑰花、旋转玫瑰、百合花、菊花、牵牛花、太阳花等 掌握裱花花卉的挤法，对各种花形的结构造型和花叶挤法深入了解，做到精益求精
　　
　　生肖、人物制作 时尚卡通版：
　　
　　写字练习 生日快乐（中英文）、福如东海寿比南山、身体健康、爸爸妈妈等练习 掌握各种不同字型的操作与控制力度、有精致型、迷你型、能独自写出一手好字
　　
　　卡通蛋糕练习 喜洋洋奶油蛋糕、叮噹猫、卡通蛋糕等各类创意蛋糕等 掌握各种卡通蛋糕的基本手法及力度控制，能油厚底跟蛋糕的整体美感等等
　　
　　巧克力配件制作 拉弧、交叉弧之演变绕等各种贴片形状 掌握好巧克力的温度、手工的制作要求，掌握好各种巧克力形状及保存、装饰
　　
　　成品蛋糕练习 欧式蛋糕、创意蛋糕、时尚蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等 学习主要蛋糕装饰、水果摆放、各类水果及巧克力配搭，能学好全面蛋糕制作和技能
　　
　　蛋糕、面包、曲奇、果冻、布丁……西点，是一个涵盖范围非常广泛的词汇，但一说到西点，想必首先想到的还是我们较为常见的蛋糕。蛋糕种类很多种，每一种蛋糕，它们都具有精致、栩栩如生的外表，以此来从视觉上取悦食客们的好心情。在它们美丽的外表之下隐藏着的是蛋糕裱花的精致艺术，是西点师在美食上的艺术体现。
　　
　   裱花，意思是蛋糕的表面做一些装饰，这也是生活中的手艺，对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术。裱花是一种蛋糕装饰的主要方法，也是成为一名西点师的所要掌握的基本技能。
　　
　　裱花的手法是需要经过反复的练习，才能一点一点的达到更加精致的地步，才会让每一片花瓣每一个人物都具有真实灵动的生命感觉。
　　

　　 广州蛋糕裱花师培训，对于西点裱花师来说，蛋糕裱花满满的都是甜蜜，都是美好的心情，因为制作漂亮的蛋糕会让他们觉得满足和幸福，这也是其它职业所无法比拟的一个特殊条件。由此可见，学西点，做一名泡在甜蜜里的裱花师也是很不错哦！广州蛋糕培训学校欢迎你的参观学习。

      广州蛋糕培训学校：http://4811.peixun360.com/ 咨询电话：400-6298-059   QQ：3307289672    微信：wls13142015 (注：微信预约/QQ预约，并预约0元试听，报名享优惠)