贵州凯里酸汤鱼火锅培训要多久

来源：珠海新东方优能中学教育机构 时间：2018-03-29

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　　凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道美味佳肴，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。在凯里有句名言“三天不吃酸，走路打川川”（走路不稳的意思），酸汤类菜肴，在黔东南自治州各县市、各民族都很盛行，其中以凯里酸汤鱼为有名。凯里地区少数民族早期为渔猎民族，又因深居苗岭大山之中，缺少制盐产业且环境潮湿，因而养成了喜酸嗜辣的饮食传统。凯里酸汤鱼的酸辣风味便由此而来。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼，酸汤佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。
　　
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　　◇后期技术升级，免学费复学。
　　
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