苏州私家烘焙创业班

来源： 苏州蓝西国际西点蛋糕学院 时间：2018-03-26

      苏州私家烘焙创业班，苏州烘焙培训学校开设生日蛋糕，西点甜品，烘焙面包，私房烘焙，私房创业课程，翻糖，全科韩式裱花，蛋糕研修课程，咖啡全科，网红奶茶饮品，港式甜品，集技术研发，西点培训，开店指导，加盟连锁为一体的培训机构。在每季度研发新品，同步发送到内部平台，供同学们更新产品使用，同学开店后也不用再花高成本进行产品更新研发，并且同学可以报名来校0元学习新品制作。

      

　　
　　私房烘焙（45天）--西点课程安排
　　
　　赠送工具 校服四件套： （衣服、领结、帽子、围裙）
　　
　　花嘴工具一套：（A级抹刀一把、软刮片一个、裱花棒一个、刮板一个、裱花盒一个、三角刮板一个、花嘴二十四个、小剪刀、裱花袋100个）
　　
　　、 关于西点原材料的认识，理论知识的讲解
　　
　　第七、 抹茶慕斯蛋糕，美国红绒蛋糕，香草麦芽蛋糕，蓝莓麦芽蛋糕的制作
　　
　　香草戚风，蛋糕胚的制作，枣泥蛋糕制作
　　
　　第八、 提拉米苏手指饼干，提拉米苏的制作，原味泡芙制作，泡芙馅料制作
　　
　　第二、 君度巧克力蛋糕胚，芒果慕斯的制作
　　
　　第九、 巧克力泡制作，甘那许馅料制作，车轮泡芙制作，馅料制作
　　
　　第三、 牛奶胚制作，蓝莓慕斯，焦糖布丁的制作 第十、 法式马卡龙制作，马卡龙馅料的制作，盆栽蛋糕的制作
　　
　　第四、 轻乳酪芝士蛋糕，草莓慕斯，酸奶慕斯的制作
　　
　　第十一、 原味曲奇饼干，罗马盾牌，香葱曲奇，蔓越莓饼干的制作
　　
　　第五、 黑色戚风底，黑森林蛋糕的制作 第十二、 千层蛋糕，雪媚娘，豆乳盒子，蛋黄酥的制作
　　

　　第六、 安格拉斯，黑巧克力慕斯，白巧克力慕斯，抹茶蛋糕胚的制作

      

　　
　　蛋糕课程安排
　　
　　、 设备烤箱的认识、维护及正常使用如何更好的打发奶油及淡奶油与 第十一、 方形胚的刮面及花纹的手法技巧
　　
　　植物奶油的区别选材与作用，裱花工具的认识 第十二、 私人订制蛋糕制作：麻将蛋糕、扑克蛋糕
　　
　　第二、 花边的制作手法和技巧;贝壳、叶子、浮云飘飘 第十三、 芭比胚的造型及修饰；芭比娃娃修胚及裙边装饰
　　
　　第三、 花边的练习及制作手法和技巧：裙边、云朵、六齿玫瑰 第十四、 渐变奶油蛋糕的调色及装饰手法：冰雪奇缘
　　
　　第四、 花边的组合设计制作：星星、花篮吊边、花淇淋 第十五、 创意类蛋糕的修饰小汽车、情趣创意比基尼
　　
　　第五、 各种花卉的制作与欣赏：百合、玫瑰、五瓣花 第十六、 淋面半淋面蛋糕的调配手法及装饰;罗马风情
　　
　　第六、 戚风蛋糕胚的制作方法及制作要领 第十七、 洛丽塔现代简约欧式水果蛋糕的搭配及注意事项
　　
　　第七、 圆形蛋糕胚的刮板抹面的技巧 第十八、 裸蛋糕制作与装饰（巧克力、红丝绒)
　　
　　第八、 圆形蛋糕胚的花纹刮板使用方法及裱花食用色素搭配运用 第十九、 立体卡通蛋糕的制作(小黄人、愤怒的小鸟)
　　
　　第九、 卡通转印蛋糕：蓝胖子、樱桃小丸子、龙猫 第二十、 多层架子婚礼蛋糕的组装及修饰
　　
　　第十、 卡通创意情景立体蛋糕：托马斯、花仙子 第二十一课 学习测评（花边的技巧蛋糕的抹面、色彩搭配及造型装饰）
　　

　　苏州私家烘焙创业班，掌握烘焙的技巧，专注于这些烘焙过程中的变量，才能烘焙出的结果。找到专业的学校学习，像苏州烘焙培训学校，才能学到真正的私房烘焙知识。

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