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厦门蛋糕学校就业前景怎么样
来源：厦门华南西点培训学校 时间：2018-01-09
厦门蛋糕学校就业前景怎么样？对于很多创业者来说，能够拥有一家生意火爆的蛋糕店是再好不过的，随着网络信息的日益丰富化，和化蛋糕店的模式也开始变得多元化。厦门蛋糕培训学校开设有蛋糕烘焙、韩式裱花、翻糖蛋糕、法式甜品、饼干糕点、调酒咖啡、风味小吃等专业。充分发挥海西龙头和自贸区的特殊经济区位优势，本校放眼，适应海西发展的潮流，积极开拓新专业。
蛋糕行业应避免的一些问题
1、在经营模式方面目前我国的糕点企业绝大部分是前店后厂，中央工厂的连锁经营很少。使企业投资大，生产成本高，产品质量不够稳定，不易连锁，很难产生品牌效应。随着消费水平的提高，糕点食品朝着满足居民个性化、时尚化、多样化和品牌化连锁经营方向发展，而现在多数企业仍沿用传统管理模式，现代企业制度和全面质量管理没有得到全面推行
2、花色品种较少，大部分为西方传统的糕点样式，不能满足消费者多元化需求;目前市上蛋糕使用的原料多是高糖分、高脂肪、高胆固醇，不符合现代人追求健康的理念
3、大多数企业仍是采用传统的生产技术，一些新技术如两次发酵工艺、两次搅拌技术、连续发酵工艺和高热连续烤炉及自控设备等尚未得到普遍推广。发达已经普遍的保鲜面团、冷冻面团技术在我国虽然有较深入研究，但未形成规模生产能力。企业只能得到微薄的加工费和服务费，不利于壮大民族工业
4、缺乏专业人才由于糕点行业介入门槛较低，从业人员学历普遍偏低，技术人员大都是经过短期培训后上岗，没有经过系统的专业学习。据介绍，我国糕点业从业人员都是只有经验，没有理论，这使得从业人员不能很好地检验原料优劣、稳定产品质量、采用新工艺新技术。随着行业竞争的加剧，产品和技术不断地推陈出新，糕点行业的人才问题日益突出。
5、管理混乱、质量不能得到保障 管理层人员素质不高，质量意识淡薄，片面追求眼前利益，不考虑企业长远发展，致使企业内部管理体制不健全，管理制度落实不到位，未形成一整套食品安全科学管理体系，内部管理相对混乱;二是食品从业人员食品安全意识较差，企业自检状况不理想;三是食品及其原料购进渠道不规范，索证索票不全，未落实进货台帐制度
目前我国蛋糕市场品牌众多，绝大部分生产企业具有鲜明的区域性，产品销售集中在小区域范围内，使得我国蛋糕市场竞争格局极其分散。因此想要自己的蛋糕店在激烈的竞争中能够屹立不倒，不仅要适应时代的变化，更要增加产品的质量，不断推陈出新。厦门蛋糕培训学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息。同时提供职业素质培养、职业生涯规划和创业指导，从而让学生得以全面的发展。咨询热线：400-0875-056 .QQ：2038893681.
