广州学烘焙去哪家

来源：广州西点烘焙学校 时间：2017-12-18

      广州学烘焙去哪家？广州烘焙培训学校课程体系由专业老师亲自督导教学，协同美国、香港、台湾等地西点大师以及多位获得技师职称的技师执教，在外都拥有自己的专业技术研发顾问团队，不定期地推出属于我校特色的教学产品紧随市场的发展需求，蛋糕培训进行西点创新，朝着西点个性化、多样化的方向发展。

      

　　
　　面包烘焙课程
　　
　　面包常用原料、工具及应用
　　
　　原材料、工具、器械的认识
　　
　　了解各种原料、工具、器械的用途、特性以及保养
　　
　　学习打面团面包造型
　　
　　面团的各种打法：直接打法、中种打法，汤面打法，分割、搓面面包造型的基本手势
　　
　　掌握面团的打发，干湿软硬程度和造型的手势：切、割、搓、折等；
　　
　　学习各式面包
　　
　　方式菠萝包、台式菠萝包、玉米包、奶油包、毛毛虫、芝士培根、排包、吐司、皇家吐司、提子吐司、杂粮吐司、韩式热狗、椰丝包
　　
　　熟练掌握各种面包的做法
　　
　　学习面包馅料   沙拉酱、毛毛虫馅、菠萝皮、椰丝馅、奶皇馅、雪山浆、墨西哥馅、墨西哥皮、玉米馅、吉士馅、布丁馅、椰汁馅
　　
　　熟练掌握各种馅料的制作和面包的搭配
　　
　　面包的成品
　　

　　醒发，装饰，烘烤，加工，包装

       

　　
　　掌握醒发的温度、湿度体积大小，面包与馅料的搭配；烤炉温度的高底以及出炉时间等
　　
　　常温蛋糕的学习 制作各种蛋糕：元宝蛋糕、肉松蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、权子蛋糕、千层蛋糕、虎皮蛋糕、瑞士卷、洋果子蛋糕、提子蛋糕、脆皮蛋糕、寿司蛋糕、哈雪蛋糕、香蕉蛋糕
　　
　　掌握各种蛋糕的制作流程，烧烤时间，温度及出炉时间
　　
　　饼干类的制作   老婆饼、老公饼、鸡仔饼、南瓜饼、核桃酥、芝麻薄饼、乳得曲奇、皇冠曲奇 学习各种饼干的制作和烤的时间，温度及出炉时间
　　
　　面包蛋糕、饼干的常见问题以处理方法，产品的销售以及开店管理 加深了解产品的理论知识和开店的各方面事项
　　
　　广州学烘焙去哪家？欧尚烘焙课程与国际烘焙教学标准同步，提供当今国际先进的课程品种配置，并采用一对一教学模式和人性化管理，手把手，实训教学方法，为培养烘焙行业实用精湛技术人才服务。　加入广州烘焙培训学校，是您明智的选择，是您迈向成功的步!

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