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福州糕点培训班在哪里
来源:福州华南西点烘焙培训学校 时间:2017-10-21
福州糕点培训班在哪里?糕点在我国的饮食文化当中占据着很大的比重,同时由于南北文化的差异,更是形成了我国糕点文化的丰富多样。福州西点蛋糕学校开设有蛋糕烘焙、韩式裱花、翻糖蛋糕、法式甜品、饼干糕点、调酒、冷饮咖啡等专业,充分发挥海西龙头和自贸区的特殊经济区位优势,本校放眼,适应海西发展的潮流,积极开拓新专业。专业设置突出专业性强,大而全的特点,依托扎实的教学功底,负责任的态度,在同行中具有优势地位。
京派:以北京地区为代表。历史悠久,品类繁多,滋味各异,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
苏派:以江苏省苏州地区为代表。馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在中国汉族糕点发展占有重要地位。
广派:以广州地区为代表。用料精博,品种繁多,款式新颖,口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,并糅合了西点的技巧和特色,因此能适应四季节令和各方人士的需要。代表品种有绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、皮蛋酥等。
潮派:以潮州地区为代表。馅料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘为主,葱香风味突出。代表品种有老婆饼和春饼。
宁派:以浙江宁波为代表。历史悠久,宁式糕点选料讲究、营养丰富、加工精细、造型别致,并形成以酥为主,酥、软、脆分明的特点,其极有特色的苔生片、苔菜千层酥、苔菜月饼,以及松脆香甜的多孔“三北”藕丝糖是其代表。
川派:以成渝地区为代表。馅料多用花生、芝麻、核桃、蜜饯、猪板油丁,糯米制品较多,软糯油润,香甜酥脆。代表品种有桃片和米花糖等。
滇派:以云南为代表。选取富有当地特色的原始材料精心烹饪而成,鲜美可口,回味无穷。代表有云腿月饼和鲜花饼等。
福州糕点培训班在哪里?福州西点蛋糕学校传承经典工艺的同时与时俱进不断创新,咨询热线:400-800-5994,QQ:2038893681.