杭州正宗的卤肉卷培训

来源：杭州食尚香培训学校 时间：2017-10-19

　   杭州正宗的卤肉卷培训？杭州小吃培训学校经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为大的特色小吃连锁培训，共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布各地。

       

　　
　　卤肉卷从工艺到销售，的确是将美味、营养、健康、便捷的小吃特色做到了。为了满足消费食客不同的口味需求，卤肉卷的发明人，在品种上力求新颖、多样，因而造就了麻辣牛肚卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。开一间卤肉卷店，能否赚到钱，有许多因素决定的，其中关键的是味道要好，好味道才回留住回头客，学好技术是关键
　　
　　【卤肉卷的利润】
　　
　　卤肉卷店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，
　　
　　一般一份18块钱左右，每天可卖120份，
　　
　　日销售额：18×120=2160元;
　　
　　月销售额：2160元×30天=64800元;
　　
　　扣除每月的所有成本开销25000元，
　　
　　月纯利润：64800元-25000元=39800元;
　　
　　年纯利润：39800元×12月=47.76万元;可以完全增加，多半年可全部回本，
　　
　　卤肉卷制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目!
　　
　　【食尚香-卤肉卷培训的内容】
　　
　　1、卤肉卷的系统讲述;
　　
　　2、卤肉卷原料的选购;
　　
　　3、卤肉卷食材的预加工;
　　
　　4、卤肉卷加工的基本标准;
　　
　　5、卤肉卷加工的工艺步骤;
　　
　　6、卤肉卷经营定价原则;
　　
　　7、系列调味品及原料的货源渠道;
　　
　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
　　
　　不限制学习时间，，学会为止，3-5天基本学会，根据学员接受能力而定。
　　
　　【肉肉卷的教学安排】
　　
　　1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;
　　
　　2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ;
　　
　　3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;
　　
　　4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;
　　
　　【食尚香-卤肉卷的教学流程】
　　
　　1、专业老师的实战示范，讲解技术;
　　
　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;
　　
　　3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;
　　
　　4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;
　　
　　5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;
　　
　　6、0元传授开店技巧与经营方法等
　　
　　 杭州正宗的卤肉卷培训？杭州小吃培训学校用更多的时间去学习小吃，拥有专研精神，不断开发创新菜品，你就能收获成功，学校在这里等候您的加入，为实现自己的梦想勇敢踏出步吧。
　　
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