广州在哪有调酒培训

来源：广州调酒咖啡培训学校 时间：2017-06-01

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　　广州在哪有调酒培训?选广州调酒培训学校。学员选择培训机构应以质疑的态度，质疑的角度去看待培训机构，当然也包含我们，然后来做出正确的选择。调酒师都能学到什么内容?又如何品尝冰酒?来广州调酒培训学校了解下吧。

　　在调酒师的实际工作中不仅要记住上百种鸡尾酒的名称、配方、调酒方法。还必须知道酒的颜色和味道;知道如何把握出品的份量;知道如何控制成本;还必须懂得怎样去鉴别酒的质量、色泽、香味、味道、整体外观;还有了解顾客的评价也非常重要。现在很多调酒师都很认真地按鸡尾酒配方调酒，但做出来的作品很多都不受欢迎。其实任何一个鸡尾酒的配方都要根据你所选用的材料做一定的修改，因为不同品牌和不同产地的材料会有较大的味道差异。

      

　　广州调酒培训学校调酒师培训内容：

　　节，酒吧的认识，酒水概述与分类。第二节，葡萄酒讲解。第三节，啤酒的讲解。第四节，力乔酒分类及中英文识别。第五节，鸡尾酒的概论，分类，调制方法，杯具的认识。第六节，金酒的讲解。第七节，金酒调酒配方。第八节，伏特加的讲解。第九节，伏特加调酒配方。第十节，威士忌的讲解。第十一节，威士忌调酒配方。第十二节，白兰地的讲解。第十三节，白兰地调酒配方。第十四节，朗姆酒的讲解。第十五节，朗姆酒调酒配方。第十六节，特其拉的讲解。第十七节，特其拉调酒配方。第十八节，其它流行鸡尾酒的讲解。第十九节，果盘及装饰物的标准做法。第二十节，咖啡，茶，沙拉，奶昔等的讲解。第二十一节，吧台的服务，工作流程，注意事项。第二十二节，吧台的日常管理和成本控制。第二十三节，各种鸡尾酒会，派对的讲解。第二十四节，沟通技巧，销售技巧。第二十五节，吧台互动游戏的讲解。第二十六节，表演性鸡尾酒的讲解。第二十七节，怎样创新和做气氛。第二十八节，酒吧的前期筹备与策划。第二十九节，吧台的设计，定位，风格。第三十节，花式调酒表演案例及注意事项。第三十一节，吧台魔术。

　　广州调酒培训学校讲，品尝冰酒分三个步骤：

　　一看：首先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄;轻轻晃动酒杯，根据留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。 广州调酒学校

　　二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢地晃动，以增加芳香逐渐地散发出来。

　　三尝：回味冰酒丰富而独特的口感和香味，通过味觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度;一旦冰酒入口，要活动面颊、舌头并深呼吸，这样，冰酒中易发挥的成分在口中散发了来，通过咽喉传到鼻子，使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。

　　冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。

　　冰红酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在 12-18℃之间;年份越长的冰酒温度适宜越高。

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