花费不少但乐趣无穷 开间蛋糕店教烘焙

来源：宁波西点培训学校 时间：2016-12-15

　　如今，越来越多的人喜欢自己在家烘焙，自制蛋糕等家庭烘焙日渐受到欢迎。

　　一台电烤箱或是一台面包机，各种各样的烘焙小工具和各种烘焙食材，蛋糕、面包、曲奇饼干等都能DIY出来。在家做蛋糕、甚至在朋友圈卖私房蛋糕成为了一种潮流。

　　家庭烘焙渐成潮流，把其当作事业来做的朋友也不少。然而，真正要投入，看起来并不简单。

　　“玩家庭烘焙特别烧钱，因为自己爱好，所以舍得投入。”林小姐说，为学烘焙，她报了个培训班。学习内容很多，培训费也不菲，的学习费用要好几百，而且这还不算多的，我有朋友还专门跑到宁波等地去学习烘焙。此外，食材成本也很高，做一款法式opera甜品，不单制作费时，做好后还要在甜品上洒金箔。

　　“电烤箱、低筋高筋面粉、刮铲、烤盘、锡纸等，全部下来得几千元，如果再加上面粉、奶油等耗材，一年就得上万元。”林小姐说，“没有专业培训过，自己做蛋糕很容易失败，很多食材也因此被浪费。”

　　于是，很多人选择上网购买烘焙工具和烘焙食材，张扬和临海的全职妈妈刘女士就是如此。“市场上家用烘焙食材比较少，如果网上购买的话，可以买到任何想要的烘焙食材。虽然是网上购买，但我选择的是厂家生产的健康食材，而且网上的烘焙器材较多，样式新，价格也优惠。”刘女士和张扬都说。

　　家庭烘焙让不少蛋糕房看到了商机，他们也开辟了一些烘焙课程，教授爱好者们如何烘焙，但是受场地和设备限制，无法很好的展开教学。

　　宁波西点西餐培训中心是2008年成立的一家专业的西点培训机构，除了制作销售蛋糕、甜品外，它主要业务就是为爱好者们和创业者提供烘焙课程。

　　宁波西点培训学校(http://2717.peixun360.com/)

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