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广州专业的蛋糕烘焙培训哪家好

来源：广州西点餐饮学校时间：2016-11-02

广州专业的蛋糕烘焙培训哪家好，选广州烘焙培训学校。学校是一家专业传授奶茶、甜品、咖啡、西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训机构，学校致力于开发出质地纯正、新鲜可口的饮品;研发出优质健康、秀色可餐的蛋糕、面包，满足学员对高品质产品的要求。学校课程内容丰富，包含慕斯蛋糕的培训，下面广州烘焙培训学校的老师教您经典慕斯蛋糕的做法。

　　慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

　　通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天。

　　经典慕斯蛋糕的做法：

　　1、白明胶片和水(泡明胶用)先混合备用。

　　2、把细糖加入80g的水中，煮至115℃左右。

　　3、再加入打发的蛋黄和全蛋部分。

　　4、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。

　　5、加入融化好的巧克力。

　　6、后再加入打发好的鲜奶油，君度酒即可入模。

　　7、冷冻后，脱模淋上甘拿休，装饰即可。

　　更多烘焙知识和相关培训内容，尽在广州烘焙培训学校。想要好的教育，就在好的学校接受培训。

　　广州烘焙培训学校：http://5264.peixun360.com/