广州烘焙培训哪家强

来源：广州西点餐饮学校 时间：2016-11-02

      广州烘焙培训哪家强，推荐广州烘焙培训学校。加上学校小班教学，老师一对一辅导，吸引很多学员来学校学习。相信很多人都很熟悉披萨这款美食吧，想要做出酥脆鲜香的美食也是一件很容易的事情，关键是要注意几个要点，把握好细节，下面广州烘焙培训学校的老师带您了解一下吧。

　　做披萨都会说到使用专门的披萨面粉，不少人会选择高筋面粉和少量低筋面粉配合使用，其实不妨选择配比好的中筋面粉，蛋白质含量适中，具有上好的弹性和延展性，烤制出的饼底也不会太硬，酥软可口，香脆适宜。

　　和面的方法是非常重要的，它并不是简单的面粉和水的融合，需要特别注意顺序和用料。

　　用冰水和出的面会有较好的口感，会比较筋道，酥软度也很不错。和面所需的冰水建议采用常温水和冰块配比实现的，不要直接采用冰箱冷藏的冰水。

　　饼底厚薄一定要均匀，在搓制的过程中要注意四周的均匀度。

　　广州烘焙培训学校披萨培训教学内容安排：

　　1、 讲解披萨制作中常见的问题

　　2、 了解披萨制作全套工艺、披萨正确烘焙方法

　　3、 传授制作饼底全套技术，从面粉配料、醒发，制作烤制到成品

　　4、 学习操作多款多种口味的披萨制作

　　更多烘焙知识和相关培训内容，尽在广州烘焙培训学校。想要好的教育，就在好的学校接受培训。

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